Teriyaki Rindfleisch mit Reis

Name: Teriyaki Rindfleisch mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rinderhüfte), in Streifen geschnitten; 4 EL Teriyaki-Sauce; 1 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 TL Sesamöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben; Öl zum Braten; Frühlingszwiebeln, zum Garnieren; 300g Jasminreis; 600ml Wasser; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Genießen Sie die köstlichen Aromen Asiens mit diesem schnellen und einfachen Rezept für Teriyaki Rindfleisch mit Reis. Saftige Rindfleischstreifen, die in einer süßen und herzhaften Teriyaki-Sauce mariniert werden, kombiniert mit fluffigem Reis, machen dieses Gericht zur perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche. In nur 30 Minuten zubereitet, ist es nicht nur lecker, sondern auch ideal für gesunde Essgewohnheiten. Diese Geschmacksexplosion wird Ihre Familie begeistern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T07:52:54.721Z

Entdecken Sie, wie einfach es ist, die Aromen Asiens nach Hause zu bringen. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

Die Vielfalt der Teriyaki-Sauce

Teriyaki-Sauce, eine köstliche Mischung aus Sojasauce, Mirin und Zucker, ist in der asiatischen Küche besonders beliebt. Ihre süß-herzhafte Note verleiht Gerichten wie unserem Teriyaki Rindfleisch einen einzigartigen Geschmack. Die Kombination der Zutaten sorgt dafür, dass das Fleisch nicht nur gut schmeckt, sondern auch zart und saftig bleibt.

Ein weiteres bemerkenswertes Merkmal der Teriyaki-Sauce ist ihre Vielseitigkeit. Sie kann nicht nur für Rindfleisch, sondern auch für Geflügel, Fisch oder sogar Gemüse verwendet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination, um Ihre Gerichte aufzupeppen.

Jasminreis perfekt zubereiten

Jasminreis ist bekannt für sein blumiges Aroma und seine flauschige Konsistenz, die ihn zur perfekten Beilage für asiatische Gerichte macht. Um den Reis optimal zuzubereiten, ist es wichtig, ihn vor dem Kochen gründlich zu waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies verhindert, dass der Reis beim Kochen klebrig wird.

Eine weitere Möglichkeit, den Reis zu verfeinern, besteht darin, etwas Brühe oder Kokosmilch anstelle von Wasser zu verwenden. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe und ergänzt die Aromen des Teriyaki Rindfleischs auf wunderbare Weise.

Gesunde Ernährung im asiatischen Stil

Asiatische Küche hat viel zu bieten, wenn es um gesunde Ernährung geht. Gerade bei diesem Rezept kommen frische Zutaten zum Einsatz, die dennoch eine wahre Geschmacksexplosion bieten. Rindfleisch liefert hochwertige Proteine, während das Gemüse, das Sie hinzufügen können, Vitamine und Mineralien beisteuert, die Ihre Gesundheit unterstützen.

Darüber hinaus sind die in diesem Rezept verwendeten Saucen, wie die Teriyaki-Sauce, in der Regel in Portionen kontrollierbar. Sie können die Mengen anpassen, um das Gericht leichter oder kalorienbewusster zu gestalten, ohne auf den köstlichen Geschmack verzichten zu müssen.

Zutaten

Zutaten für Teriyaki Rindfleisch

500g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rinderhüfte), in Streifen geschnitten
4 EL Teriyaki-Sauce
1 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 TL Sesamöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben
Öl zum Braten
Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Zutaten für den Reis

300g Jasminreis
600ml Wasser
1 Prise Salz

Bereiten Sie alle Zutaten vor und stellen Sie sicher, dass Sie alles griffbereit haben.

Zubereitung

Reis kochen

Den Jasminreis mit Wasser und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.

Rindfleisch marinieren

In einer Schüssel das Rindfleisch mit Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermengen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

Rindfleisch braten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es durch ist (ca. 5-7 Minuten).

Servieren

Den fertigen Reis auf Tellern anrichten, das Rindfleisch darauf geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Teriyaki Rindfleisch mit Reis!

Tipps zum Marinieren von Fleisch

Die Marinade ist entscheidend für den Geschmack und die Zartheit des Rindfleischs. Lassen Sie das Fleisch idealerweise über Nacht in der Marinade ziehen, um die Aromen noch intensiver in das Fleisch eindringen zu lassen. Wenn Sie keine Zeit haben, reichen auch 10-15 Minuten, um einen guten Geschmack zu erzielen.

Verwenden Sie frische Zutaten wie Knoblauch und Ingwer, um das Aroma zu intensivieren. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich, da beide Zutaten entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.

Variationen und Anpassungen

Das Teriyaki Rindfleisch kann leicht variiert werden, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Zucchini hinzufügen. Dies sorgt für mehr Nährstoffe und macht das Gericht bunter und ansprechender.

Eine glutenfreie Variante kann erzielt werden, indem man die Teriyaki- und Sojasauce durch glutenfreie Alternativen ersetzt. Zudem lässt sich das Rezept auch hervorragend mit anderen Fleischsorten oder Tofu anpassen, um eine vegetarische Option zu schaffen.

Küchenutensilien für das Rezept

Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie lediglich einige grundlegende Küchenutensilien. Eine gute Pfanne oder ein Wok eignet sich perfekt für das Anbraten des Rindfleischs und sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart.

Ein scharfes Küchenmesser ist ebenfalls wichtig, um das Fleisch in gleichmäßige Streifen zu schneiden, damit es gleichmäßig mariniert und gart. Zudem sollten Sie eine Schüssel zum Marinieren des Fleisches und einen Topf zum Kochen des Reises bereitstellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rindfleisch ersetzen?

Ja, Sie können Hähnchen oder Tofu als vegetarische Option verwenden.

→ Wie lagere ich die Reste?

Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und konsumieren Sie sie innerhalb von 2 Tagen.