Würzige Teriyaki Hähnchenflügel Spieße

Name: Würzige Teriyaki Hähnchenflügel Spieße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 ml Teriyaki-Sauce; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL frischer Ingwer, gerieben; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL Sesamöl; 800 g Hähnchenflügel; Sesam zum Bestreuen; Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Ich liebe es, beim Kochen neue Aromen auszuprobieren, und diese würzigen Teriyaki Hähnchenflügel Spieße gehören zu meinen absoluten Favoriten. Die Kombination aus süßem und salzigem Teriyaki und dem rauchigen Grillgeschmack macht sie perfekt für jeden Anlass. Egal, ob beim Grillen mit Freunden oder als köstlicher Snack für einen Filmabend – diese Spieße sind einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass ich sie immer wieder gerne zubereite.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T18:40:28.410Z

Die erste Enthüllung dieser würzigen Hähnchenflügel war ein echtes Geschmackserlebnis. Ich habe die Marinade über mehrere Stunden einziehen lassen, was den Aromen Zeit gibt, vollständig in das Fleisch einzudringen. Jeden Biss mit dem süß-würzigen Geschmack ist einfach ein Traum.

Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie frischen Ingwer für die Marinade. Dadurch wird der Geschmack noch intensiver und verleiht den Spießen eine besondere Note. Wenn ich die Hähnchenflügel dann auf den Grill lege, verbreitet sich der wunderbare Duft in der ganzen Küche – einfach himmlisch!

        Warum Sie diese Spieße lieben werden
        Würziger, süßer Teriyaki-Geschmack, der perfekt zum Hähnchen passt.
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit.
Saftige Hähnchenflügel, die auf dem Grill perfekt gegart werden.

      

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu diesen würzigen Teriyaki Hähnchenflügel Spießen. Die Kombination aus Teriyaki-Sauce und Honig sorgt für eine wunderbare Süße, während frischer Ingwer und Knoblauch eine aromatische Tiefe hinzufügen. Achten Sie darauf, die Marinade gut zu vermischen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen. Lassen Sie die Hähnchenflügel idealerweise über Nacht marinieren; so können sie die Aromen besser aufnehmen und werden noch saftiger.

Sie können die Marinade anpassen, indem Sie beispielsweise etwas Chili hinzufügen, um eine gewisse Schärfe zu erzielen. Wenn Sie keine Teriyaki-Sauce zur Hand haben, können Sie auch eine selbstgemachte Version aus Sojasauce, Honig und etwas Reisessig anrühren. Experimentieren Sie ruhig mit unterschiedlichen Zutaten – das macht das Kochen spannend und individuell.

Grill-Techniken

Für perfekte Grillresultate empfehle ich, die Hähnchenflügel bei mittlerer Hitze zu grillen, etwa 180 °C. Achten Sie darauf, die Grillroste vorher gut einzuölen, damit die Spieße nicht ankleben. Nach etwa 10 Minuten auf einer Seite sollten die Hähnchenflügel goldbraun sein und leicht rösten. Drehen Sie sie behutsam mit einer Zange, um ein Abreißen der Haut zu vermeiden, da dies die Saftigkeit beeinträchtigen kann.

Eine weitere hilfreiche Technik ist das Testen der Kerntemperatur. Diese sollte mindestens 75 °C betragen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist. Haben Sie kein Thermometer? Ein einfaches Zeichen ist, wenn der Saft, der beim Stechen in das Fleisch austritt, klar ist und nicht mehr rosa.

Zutaten

Zutaten für die Marinade:

Marinade-Zutaten

100 ml Teriyaki-Sauce
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL frischer Ingwer, gerieben
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Sesamöl

Hähnchenflügel

800 g Hähnchenflügel
Sesam zum Bestreuen
Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zusätzliche Zutaten

Zubereitung

Zubereitung:

Marinade vorbereiten

Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut vermischen. Die Hähnchenflügel hinzufügen und mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

Grillen

Die marinierten Hähnchenflügel auf Spieße stecken und auf dem Grill bei mittlerer Hitze grillen. Jede Seite etwa 10 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Spieße vom Grill nehmen, mit Sesam bestreuen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für ein intensiveres Aroma können Sie die Hähnchenflügel vor dem Marinieren leicht einritzen. Das hilft, die Marinade besser aufzunehmen.

Variationen der Spieße

Die Teriyaki Hähnchenflügel Spieße lassen sich vielseitig gestalten! Sie können zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Champignons auf die Spieße stecken. Denken Sie daran, die Garzeit bei Gemüse zu berücksichtigen – etwa 5 Minuten weniger als die Hähnchenflügel, damit alles gleichzeitig fertig ist und nichts übergart wird.

Wenn Sie eine glutenfreie Version zubereiten möchten, verwenden Sie glutenfreie Sojasauce anstelle der normalen. Auch der Honig lässt sich durch Agavendicksaft ersetzen, um eine vegane Variante zu erhalten. Bei Bedarf können Sie auch das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen, um eine pflanzliche Proteinquelle zu integrieren.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn Sie gelegentlich Reste haben, bewahren Sie die gegrillten Hähnchenflügel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Um die Flügel wieder aufzuwärmen, legen Sie sie in den Ofen auf ein Backblech bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten, bis sie wieder durchgewärmt und knusprig sind.

Eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung eines herzhaften Salates. Zerpflücken Sie die Hähnchenflügel und fügen Sie frisches Gemüse, einen beträufelten Dressing und vielleicht etwas Avocado hinzu. So verwandeln sich die Reste in eine kreative und gesunde Mahlzeit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenflügel auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenflügel bei 200 °C im Ofen etwa 25-30 Minuten backen.

→ Wie kann ich die Marinade variieren?

Fügen Sie etwas Chili oder Sriracha für eine scharfe Note hinzu oder experimentieren Sie mit anderen Sojasaucen.

→ Sind die Hähnchenflügel auch für Kinder geeignet?

Ja, sie sind mild genug, können aber jederzeit angepasst werden, um den Geschmack Ihrer Kinder zu treffen.

→ Wie lange kann ich die Spieße im Voraus zubereiten?

Die Hähnchenflügel können bis zu 1 Tag im Voraus mariniert werden, um die Aromen zu intensivieren.