Knuspriger Tofu Schüsseln Chili Soße

Name: Knuspriger Tofu Schüsseln Chili Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Tofu, fest; 2 EL Maisstärke; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3 EL Sojasauce; 2 EL Sriracha oder eine andere Chilisauce; 1 EL Honig oder Agavendicksaft; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Knuspriger Tofu Schüsseln Chili Soße ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Mittagessen ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T08:42:18.261Z

Dieses Gericht kombiniert die knusprige Textur des Tofus mit einer würzigen Chili-Soße, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Perfekt für Tofu-Liebhaber und eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung einzubauen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur des Tofus, die perfekt mit der Soße harmoniert
Einfach zuzubereiten und ideal für unter der Woche
Vielseitig und kann mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden

      

Die Vorteile von Tofu

Tofu ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch äußerst vielseitig. Er nimmt die Aromen der Zutaten um ihn herum auf, was ihn perfekt für verschiedene Gerichte macht. In dieser Rezeptur wird der Tofu knusprig gebraten, was ihm eine interessante Textur verleiht, die in Kombination mit der würzigen Chili-Soße besonders gut zur Geltung kommt.

Darüber hinaus ist Tofu eine großartige Wahl für Vegetarier und Veganer, da er eine wertvolle Alternative zu tierischen Produkten darstellt. Mit seinem hohen Gehalt an Eisen und Kalzium unterstützt er eine ausgewogene Ernährung. Kombiniert mit frischem Gemüse, bietet dieses Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe.

Die perfekte Chili-Soße

Die Chili-Soße in diesem Rezept ist eine wunderbare Mischung aus Schärfe und Süße. Die Kombination aus Sojasauce und Sriracha sorgt für eine umami-reiche Basis, während der Honig oder Agavendicksaft eine angenehme Süße hinzufügt. Diese Balance macht die Soße zu einem echten Highlight und ergänzt den knusprigen Tofu perfekt.

Für diejenigen, die es gerne schärfer mögen, kann die Menge der Sriracha ganz einfach angepasst werden. Fügen Sie mehr hinzu, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu würzen. Diese Soße ist nicht nur für Tofu geeignet, sondern kann auch als Marinade für andere Proteine oder als Dip für frisches Gemüse verwendet werden.

Gemüsevariationen

Ein weiterer großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Die Auswahl an Gemüse kann je nach Saison und persönlichen Vorlieben variieren. Neben Paprika und Zucchini eignen sich auch Brokkoli, Karotten oder sogar Spinat hervorragend. Dies macht das Gericht nicht nur bunt, sondern auch nährstoffreich.

Das Anbraten des Gemüses zusammen mit dem Tofu sorgt dafür, dass die Aromen miteinander verschmelzen. Wenn Sie das Gemüse leicht bissfest lassen, bleibt es knackig und frisch. Dies trägt nicht nur zur Textur des Gerichts bei, sondern bewahrt auch die Vitamine und Mineralstoffe.

Zutaten

Für den Tofu:

400g Tofu, fest
2 EL Maisstärke
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Chili-Soße:

3 EL Sojasauce
2 EL Sriracha oder eine andere Chilisauce
1 EL Honig oder Agavendicksaft
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Ingwer, frisch gerieben

Für das Gemüse:

1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Servieren Sie die Schüssel nach Belieben mit Reis oder Quinoa.

Zubereitung

Tofu vorbereiten

Den Tofu in Würfel schneiden und mit einem Küchentuch trocken tupfen. In einer Schüssel den Tofu mit Salz, Pfeffer und Maisstärke vermengen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.

Tofu anbraten

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den Tofu hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis er goldbraun und knusprig ist.

Chili-Soße zubereiten

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sriracha, Honig, Knoblauch und Ingwer vermengen und gut umrühren.

Gemüse hinzufügen

Das gewürfelte Gemüse in die Pfanne mit dem Tofu geben und für weitere 5 Minuten anbraten.

Servieren

Die Chili-Soße über den Tofu und das Gemüse gießen und gut vermengen. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre knusprigen Tofu-Schüsseln mit Chili-Soße!

Tipps für die Zubereitung

Um den Tofu besonders knusprig zu machen, empfiehlt es sich, ihn vor der Verwendung gut abzutrocknen. Das Entfernen von überschüssiger Feuchtigkeit ist entscheidend, damit die Maisstärke gut haftet und beim Braten eine perfekte Kruste bildet.

Verwenden Sie eine große Pfanne, um genügend Platz zum Braten zu haben. Wenn der Tofu zu eng beieinander liegt, wird er dampfen statt braten, was die knusprige Textur beeinträchtigt.

Serviervorschläge

Diese knusprigen Tofu-Schüsseln lassen sich hervorragend mit Reis oder Quinoa servieren, was eine nahrhafte Basis bietet. Sie können auch eine Handvoll frischer Kräuter wie Koriander oder Basilikum darüber streuen, um zusätzliche Frische und Geschmack zu verleihen.

Für ein vollständiges Dinner-Erlebnis können Sie das Gericht mit einem einfachen grünen Salat oder einer Suppe ergänzen. Dies sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit und bringt Abwechslung auf den Tisch.

Lagerung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können diese einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie den Tofu und das Gemüse separat von der Chili-Soße, um die Knusprigkeit des Tofus zu erhalten. So bleiben die Texturen optimal.

Bei Bedarf können Sie die Reste in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufwärmen. Fügen Sie etwas frisches Gemüse oder eine neue Portion Soße hinzu, um das Gericht aufzufrischen und ihm neuen Schwung zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Tofu im Voraus zubereiten?

Ja, der Tofu kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich das Rezept vegan machen?

Das Rezept ist bereits vegan, wenn Sie Honig durch Agavendicksaft ersetzen.

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Gemüse verwenden, die Sie mögen oder zur Verfügung haben.

→ Wie scharf ist die Chili-Soße?

Die Schärfe hängt von der verwendeten Chili-Sauce ab. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.