Zuckerstangen-Kekse
Diese festlichen Zuckerstangen-Kekse sind ein Muss für jede Weihnachtsplätzchen-Sammlung. Mit ihrem süßen Pfefferminzgeschmack und der typischen rot-weißen Streifenoptik bringen sie garantiert Weihnachtsstimmung in Ihr Zuhause. Einfach zuzubereiten, eignen sich diese Kekse ideal als Geschenk oder zum Teilen mit Freunden und Familie bei Ihrem nächsten Feiertagsfest. Ein perfektes Rezept für die besinnliche Zeit des Jahres, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Entdecken Sie die Freude am Backen in der Weihnachtszeit mit unseren Zuckerstangen-Keksen. Diese Keksleckereien sind ein wahrhaft festliches Highlight auf jedem Plätzchenteller.
Die klassische Weihnachtsleckerei
Zuckerstangen-Kekse sind mehr als nur ein Sößchen; sie verkörpern den Geist der Weihnacht. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide, die festliche Stimmung verbreitet. Ihre markanten rot-weißen Streifen erinnern an die traditionelle Zuckerstange, die während dieser Zeit populär ist. Sie sind eine perfekte Ergänzung zu Ihrer Weihnachtsbäckerei und bringen Abwechslung auf den Plätzchenteller.
Das Besondere an diesen Keksen ist der frische Pfefferminzgeschmack, der sie von anderen Plätzchen unterscheidet. Die Kombination aus süßen und würzigen Noten verleiht den Keksen ein einzigartiges Aroma, das nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistern wird. Servieren Sie sie zu einer Tasse heißen Kakao oder einem duftenden Glühwein und genießen Sie die festliche Atmosphäre.
Zuckerstangen-Kekse eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Verpacken Sie sie schön in einer dekorativen Dose oder einem Geschenkkorb und erfreuen Sie Ihre Liebsten. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch eine liebevolle Geste, um die festliche Freude zu teilen.
Ein einfaches Rezept für die ganze Familie
Die Zubereitung dieser Zuckerstangen-Kekse ist so einfach, dass die ganze Familie mithelfen kann. Kinder können beim Färben des Teiges, Formen der Stränge und Dekorieren der Kekse tatkräftig unterstützen. Dies macht das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis und fördert den Zusammenhalt in der Familie. Zudem gewöhnt es die Kleinen an das Kochen und Backen, was eine wichtige Fertigkeit im Leben ist.
Die Zutaten sind alltäglich und leicht verfügbar. Sie benötigen nur ein paar grundlegende Backzutaten, die Sie vermutlich bereits in Ihrer Küche haben. Das macht dieses Rezept nicht nur praktisch, sondern auch kostengünstig. Sie können sicher sein, dass Sie keine speziellen Zutaten kaufen müssen, um köstliche Kekse zu kreieren.
Zudem kann das Rezept leicht angepasst werden, um Ihre persönlichen Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um den Keksen eine persönliche Note zu verleihen. So können Sie ihnen einen zusätzlichen Geschmack verleihen und Ihre kreativen Ideen umsetzen.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der Zuckerstangen-Kekse:
Für den Teig
- 250 g Butter, zimmerwarm
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Salz
- 600 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Pfefferminzextrakt
- rote und grüne Lebensmittelfarbe
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die köstlichen Zuckerstangen-Kekse zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei, Vanilleextrakt, Pfefferminzextrakt und Salz hinzu und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen. Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Teig färben und formen
Den Teig halbieren. Eine Hälfte mit roter Lebensmittelfarbe und die andere mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben. Den Teig in kleine Stränge rollen und abwechselnd die roten und grünen Stränge miteinander verdrehen und in Form einer Zuckerstange legen.
Backen
Die Kekse bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Kekse können nach Belieben mit Puderzucker bestreut oder mit Zuckerguss dekoriert werden.
Tipps für perfekte Zuckerstangen-Kekse
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, Ihre Zutaten gut vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, bevor Sie mit dem Rühren beginnen. Eine gut cremige Butter-Zucker-Mischung sorgt für eine gleichmäßige und leichte Textur der Kekse. Zudem können Sie die Kekse mindestens 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie backen, um sicherzustellen, dass sie bei optimaler Temperatur gebacken werden.
Beachten Sie auch die Backzeit genau. Jeder Ofen ist anders, und es kann leichte Unterschiede geben. Überwachen Sie die Kekse während des Backens, um sicherzustellen, dass sie frisch und leicht goldbraun sind. Wenn Sie sie zu lange backen, können sie trocken werden. Nehmen Sie sie rechtzeitig heraus und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
Eine kreative Möglichkeit, die Kekse zu dekorieren, besteht darin, sie nach dem Backen mit Zuckerguss oder Schokolade zu überziehen. Dies verleiht nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik. Darüber hinaus können Sie sie mit festlichen Streuseln oder essbarem Glitzer verzieren, um ihnen das gewisse Extra zu geben.
Variationen der Zuckerstangen-Kekse
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie den Pfefferminzextrakt durch andere Aromen ersetzen. Zum Beispiel können Sie Mandel- oder Orangenaroma verwenden, um einen etwas anderen, aber ebenso köstlichen Keks zu kreieren. Diese Variationen sorgen für interessante Geschmackserlebnisse und können eine willkommene Abwechslung zu Ihren traditionellen Weihnachtsplätzchen bieten.
Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von verschiedenen Lebensmittelfarben, um ein buntes Kekse-Mix zu erstellen. Anstelle der klassischen rot-weißen Streifen können Sie mit verschiedenen Farben spielen und so eine bunte Auswahl für Ihre Gäste präsentieren. Dies ist besonders bei Kindergeburtstagsfeiern oder zum Neujahrsfest eine nette Idee.
Für eine gesunde Variante der Zuckerstangen-Kekse können Sie Vollkornmehl verwenden und den Zucker durch eine gesunde Süßungsalternative ersetzen. Auch das Hinzufügen von Haferflocken oder Nüssen macht die Kekse nahrhafter und bringt zusätzlichen Geschmack. Diese Version wird nicht nur den Kindern gefallen, sondern auch Erwachsenen, die auf ihre Gesundheit achten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse im Voraus backen?
Ja, die Kekse lassen sich gut im Voraus backen und bleiben in einer luftdichten Dose frisch.
→ Kann ich andere Aromen verwenden?
Ja, Sie können verschiedene Extrakte wie Mandel oder Zitronen verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Zuckerstangen-Kekse
Diese festlichen Zuckerstangen-Kekse sind ein Muss für jede Weihnachtsplätzchen-Sammlung. Mit ihrem süßen Pfefferminzgeschmack und der typischen rot-weißen Streifenoptik bringen sie garantiert Weihnachtsstimmung in Ihr Zuhause. Einfach zuzubereiten, eignen sich diese Kekse ideal als Geschenk oder zum Teilen mit Freunden und Familie bei Ihrem nächsten Feiertagsfest. Ein perfektes Rezept für die besinnliche Zeit des Jahres, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Erstellt von: Anna
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Butter, zimmerwarm
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Salz
- 600 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Pfefferminzextrakt
- rote und grüne Lebensmittelfarbe
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei, Vanilleextrakt, Pfefferminzextrakt und Salz hinzu und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen. Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig halbieren. Eine Hälfte mit roter Lebensmittelfarbe und die andere mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben. Den Teig in kleine Stränge rollen und abwechselnd die roten und grünen Stränge miteinander verdrehen und in Form einer Zuckerstange legen.
Die Kekse bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Zucker: 15 g
- Fett: 5 g
- Eiweiß: 1 g