Zucchini Nudeln Mit Garnelen

Name: Zucchini Nudeln Mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 mittelgroße Zucchini; 200g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1/2 TL rote Chiliflocken; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Zucchini Nudeln Mit Garnelen ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das ideal für ein schnelles Abendessen ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-01T23:34:30.407Z

Dieses Gericht vereint die Frische von Zucchini mit der zarten Textur von Garnelen. Es ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft und schnell zubereitet.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Zucchini sorgt für eine leichte und gesunde Alternative zu traditionellen Nudeln
Die Kombination aus Garnelen und Kräutern bietet einen köstlichen Geschmack
Perfekt für ein schnelles und dennoch elegantes Abendessen

      

Gesunde Ernährung mit Zucchini

Zucchini ist nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch äußerst gesund. Sie ist kalorienarm und enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin B6 und Kalium. Durch die Zubereitung als Nudeln erhält man eine leichte Alternative zu herkömmlichen Teigwaren, die ideal für eine ausgewogene Ernährung ist. Zudem sind Zucchini reich an Wasser, was sie besonders erfrischend macht.

Das Einbringen von Zucchini in Ihre Ernährung kann Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren und gleichzeitig den Nährstoffbedarf zu decken. Diese Gemüsesorte hat einen milden Geschmack, der sich hervorragend mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten kombinieren lässt. So können Sie kreative und gesunde Mahlzeiten zubereiten, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten.

Die Vorteile von Garnelen

Garnelen sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten wenig Fett, was sie zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die für das Herz-Kreislauf-System vorteilhaft sind. Darüber hinaus liefern Garnelen wichtige Mineralien wie Zink und Selen, die zur Unterstützung des Immunsystems beitragen.

Die Zubereitung von Garnelen ist einfach und schnell. Sie benötigen nur wenige Minuten in der Pfanne, um zart und saftig zu werden. In Kombination mit Zucchini-Nudeln entsteht ein schmackhaftes Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch köstlich ist. Garnelen verleihen diesem Rezept nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Textur.

Kreative Variationen

Dieses Rezept kann leicht variiert werden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Fügen Sie beispielsweise geröstete Pinienkerne oder Parmesan hinzu, um dem Gericht eine nussige Note zu verleihen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Thymian kann den Geschmack intensivieren und Abwechslung in Ihre Küche bringen.

Darüber hinaus können Sie die Zucchini-Nudeln mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat kombinieren. Diese Kombination erhöht nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern sorgt auch für ein buntes und ansprechendes Gericht. Überlegen Sie auch, ob Sie etwas Zitrone oder Limette für eine erfrischende Note hinzufügen möchten, die die Aromen perfekt abrundet.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Zucchini Nudeln Mit Garnelen:

Zutaten

2 mittelgroße Zucchini
200g Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 TL rote Chiliflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden und beiseitelegen.

Garnelen anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die Chiliflocken hinzufügen. Die Garnelen hinzugeben und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind.

Zucchini hinzufügen

Die Zucchini-Nudeln in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten mitbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.

Genießen Sie Ihre Zucchini Nudeln Mit Garnelen frisch und warm!

Tipps zur Zubereitung

Um die Zucchini-Nudeln optimal zuzubereiten, achten Sie darauf, dass Sie sie nicht zu lange in der Pfanne lassen. Sie sollten gerade so weich sein, dass sie ihren Biss behalten. Zu langes Braten führt dazu, dass die Zucchini-Nudeln zu wässrig werden. Nutzen Sie am besten eine große Pfanne, damit die Zutaten gleichmäßig garen und nicht übereinander gestapelt werden.

Verwenden Sie frische Garnelen, wenn möglich. Tiefgefrorene Garnelen müssen gut aufgetaut werden, bevor Sie sie braten. Achten Sie darauf, dass die Garnelen gut abgeschmeckt sind, bevor Sie sie mit den Zucchini kombinieren. Ein gutes Olivenöl und frische Kräuter sind der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht.

Geeignete Beilagen

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat oder einer leichten Vorspeise kombinieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem Zitronendressing passt perfekt zu den Zucchini-Nudeln und Garnelen. Auch ein Tomatensalat mit frischem Basilikum würde gut harmonieren und das Gericht abrunden.

Wenn Sie eine sättigendere Beilage wünschen, können Sie auch Vollkornbrot oder Knoblauchbrot servieren. Diese Optionen ergänzen das Gericht und sorgen für eine vollwertige Mahlzeit. Achten Sie darauf, die Beilagen leicht und frisch zu halten, um den Fokus auf das Hauptgericht zu legen.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie Reste haben, können Sie die Zucchini-Nudeln und Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es ist ratsam, die Nudeln und Garnelen separat zu lagern, um die Textur zu erhalten. So bleiben die Zutaten frisch und geschmackvoll für bis zu zwei Tage.

Beim Aufwärmen sollten Sie darauf achten, die Zucchini-Nudeln nicht zu lange zu erhitzen, um ihre Konsistenz zu bewahren. Eine kurze Erhitzung in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl reicht aus, um das Gericht wieder genießbar zu machen, ohne dass die Nudeln zu weich werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini-Nudeln im Voraus zubereiten?

Es wird empfohlen, die Zucchini-Nudeln frisch zuzubereiten, da sie beim Lagern Wasser verlieren.

→ Kann ich andere Meeresfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Muscheln oder Tintenfisch verwenden, um das Rezept zu variieren.

→ Sind die Zucchini-Nudeln glutenfrei?

Ja, Zucchini-Nudeln sind glutenfrei und eine großartige Alternative zu Weizennudeln.

→ Wie kann ich dieses Gericht vegan machen?

Ersetzen Sie die Garnelen durch gebratene Tofuwürfel oder Pilze.