Verwöhnende Dubai Schoko Becher

Name: Verwöhnende Dubai Schoko Becher
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g dunkle Schokolade; 100ml Sahne; 1 EL Honig; 1 Prise Kardamom; Eine Handvoll gehackte Pistazien zum Garnieren; Gerösteter Sesam zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Backstube Zuhause

Ich liebe es, mit Schokolade zu experimentieren, und diese verwöhnenden Dubai Schoko Becher sind einfach himmlisch! Die Kombination aus intensivem Schokoladengeschmack und einem Hauch orientalischer Gewürze erfüllt jeden Bissen mit einer aufregenden Aromenvielfalt. Mit einer cremigen Füllung und einer knusprigen Schicht stellen diese Becher ein unvergessliches Dessert dar, das ideal für besondere Anlässe ist oder einfach für mich selbst, um mich zu verwöhnen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T23:54:27.969Z

Als ich das erste Mal diese Dubai Schoko Becher zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Schokoladensauce, die in der Mitte jede Portion umschließt. Die richtige Kombination aus dunkler Schokolade und einem Hauch von Kardamom bringt den Geschmack auf ein ganz neues Niveau. Ich empfehle, die Schokolade vorsichtig zu schmelzen, um klumpige Stellen zu vermeiden und eine glatte Textur zu gewährleisten.

Das Beste daran ist, dass ich die Becher sowohl warm als auch kalt genießen kann, was sie vielseitig macht. Beim Garnieren mit gehackten Pistazien und einem Hauch von geröstetem Sesam erhalte ich nicht nur eine schöne Optik, sondern auch einen knackigen Kontrast zur samtigen Schokolade. Es ist ein wahres Fest für die Sinne!

Warum Sie diese Becher lieben werden
Reicher Schokoladengeschmack mit einem Hauch von orientalischem Gewürz
Cremige Füllung, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

Die Auswahl der Schokolade

Die Wahl der Schokolade ist entscheidend für den Geschmack dieser Becher. Verwenden Sie eine hochwertige dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70%, um einen intensiven, vollmundigen Geschmack zu erzielen. Billigere Sorten enthalten oft weniger Kakao und mehr Zucker, was das Aroma mindern kann. Eine gute Schokolade wird beim Schmelzen glänzend und seidig, was Ihnen hilft, die perfekte Konsistenz für die Füllung zu erreichen.

Falls Sie keine dunkle Schokolade zur Hand haben, können Sie auch Milchschokolade verwenden, aber denken Sie daran, dass der Geschmack dann weniger intensiv sein wird. Fügen Sie in diesem Fall etwas weniger Honig hinzu, um die Süße besser auszubalancieren. Ich empfehle, die Zutaten vor der Zubereitung bereitzustellen, damit die Verarbeitung reibungslos verläuft.

Die richtige Konsistenz erreichen

Um die perfekte Schokoladensauce zu erhalten, ist es wichtig, die Sahne langsam zu erhitzen, anstatt sie zum Kochen zu bringen. Kochen kann dazu führen, dass die Sahne gerinnt und die Sauce klumpig wird. Achten Sie darauf, die Sahne nur bis zur Temperatur zu erhitzen, bei der Blasen um den Rand sichtbar sind. Dies sorgt dafür, dass die Schokolade sanft schmilzt und eine glatte Textur erreicht wird.

Nachdem Sie die Schokolade mit der Sahne vermischt haben, sollten Sie die Mischung einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie umrühren. Das trägt dazu bei, dass sich die Schokolade vollständig auflöst und Sie eine glänzende, homogene Sauce erhalten. Vermeiden Sie es, die Mischung zu überrühren, nachdem sie glatt ist, da dies Luftblasen verursachen kann, die die äußere Schicht der Becher beeinträchtigen.

Garnierungen und Variationen

Die Garnierung mit gehackten Pistazien und geröstetem Sesam verleiht den Schoko Bechern nicht nur eine schöne Optik, sondern auch einen zusätzlichen Crunch und eine geschmackliche Tiefe. Sie können auch andere Nüsse und Samen verwenden, wie z. B. Mandeln oder Sonnenblumenkerne, je nach persönlichem Geschmack. Eine Prise Meersalz über die fertigen Becher gestreut, kann zudem die Süße der Schokolade hervorheben.

Für eine abgewandelte Version dieser Becher können Sie Aromen wie Zimt oder Vanille hinzufügen, um den orientalischen Charakter zu erweitern. Wenn Sie eine alternative Füllung ausprobieren möchten, könnten Sie auch eine feine Creme aus Mascarpone und Joghurt herstellen, die den Bechern eine frische Note verleiht. Das sorgt für einen tollen Kontrast zur reichhaltigen Schokoladensauce.

Zutaten

Für diese verwöhnenden Schoko Becher benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Becher

200g dunkle Schokolade
100ml Sahne
1 EL Honig
1 Prise Kardamom
Eine Handvoll gehackte Pistazien zum Garnieren
Gerösteter Sesam zum Garnieren

Zubereitung

Hier erfahren Sie, wie Sie diese leckeren Becher zubereiten:

Becher vorbereiten

Beginnen Sie, indem Sie die dunkle Schokolade in kleinere Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie anfängt zu köcheln, und gießen Sie sie über die Schokolade. Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen, bevor Sie sie gründlich umrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

Würzen

Fügen Sie den Honig und die Prise Kardamom zur Schokoladensauce hinzu und rühren Sie alles gut um. Diese Gewürzkombination bringt eine besondere Note in das Dessert.

Servieren

Gießen Sie die Schokoladensauce in Dessertbecher und lassen Sie sie im Kühlschrank für etwa 15 Minuten fest werden. Vor dem Servieren mit den gehackten Pistazien und geröstetem Sesam garnieren.

Profi-Tipps

Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, da sie sonst klumpig werden kann. Eine sanfte Erwärmung funktioniert am besten.

Aufbewahrungstipps

Die Dubai Schoko Becher sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Desserttabelle, aber Sie können sie auch im Voraus zubereiten. Sie können die Schokoladensauce bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, solange sie gut abgedeckt ist. Wenn Sie sie wieder verwenden möchten, lassen Sie die Mischung leicht anwärmen und rühren Sie sie erneut durch, um die cremige Konsistenz zu erreichen.

Decken Sie die fertigen Becher ab und lagern Sie sie im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Ich empfehle, die Garnierungen erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie frisch und knusprig bleiben. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie die Becher für eine Feier vorbereiten und sicherstellen möchten, dass sie optisch ansprechend bleiben.

Fehlerbehebung

Wenn Ihre Schokoladensauce beim Erhitzen klumpig wird, ist es wahrscheinlich, dass die Temperatur zu hoch war. In diesem Fall können Sie die Mischung in ein Wasserbad geben, um die Temperatur gleichmäßig zu regulieren und Klumpen zu lösen. Durch sanftes Umrühren sollte sich die Schokolade wieder glatt anfühlen.

Sollten die Becher nach dem Kühlen nicht fest genug werden, kann dies an einer unzureichenden Menge an Schokolade oder an einer zu hohen Sahneverhältnis liegen. In diesem Fall können Sie beim nächsten Mal die Menge an Schokolade erhöhen oder einen kleinen Löffel Gelatine in die warme Mischung einarbeiten, um die Festigkeit zu erhöhen.

Kreative Servierideen

Für ein beeindruckendes Dessert-Arrangement können Sie die Schoko Becher auf einer Platte anrichten, um die verschiedenen Schichten und Garnierungen schön zur Geltung zu bringen. Mit frischen Beeren oder essbaren Blüten ergänzen Sie die Schoko Becher und schaffen einen attraktiven Kontrast zur dunklen Schokolade.

Sie können auch kleine Portionen der Schokoladensauce in Mini-Gläser füllen und zusammen mit den Bechern servieren, um Gästen eine zusätzliche Möglichkeit zu geben, die köstliche Schokolade zu genießen. Diese Variante ist besonders attraktiv für Buffets, da sie eine schöne Auswahl bietet und die Becher ansprechender macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade gegen eine andere Sorte austauschen?

Ja, Sie können Zartbitterschokolade oder eine andere Schokoladensorte verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

→ Wie lange halten die Becher im Kühlschrank?

Die Becher sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar, falls sie nicht vorher gegessen werden!

→ Kann ich die Becher auch varm genießen?

Ja, die Becher können warm serviert werden. Einfach nach dem Zubereiten direkt genießen.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind natürlich glutenfrei. Achten Sie darauf, dass die verwendete Schokolade ebenfalls glutenfrei ist.