Vanillekipferl
Hervorgehoben unter: Backstube Zuhause
Vanillekipferl sind zarte, butterige Kekse mit einem unverwechselbaren Vanillegeschmack, die zur Weihnachtszeit besonders beliebt sind.
Vanillekipferl haben eine lange Tradition in der deutschen und österreichischen Backkultur. Diese kleinen Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Symbol für die festliche Jahreszeit.
Warum Sie diese Vanillekipferl lieben werden
- Zarter, buttriger Geschmack mit einem Hauch von Vanille
- Einfach zuzubereiten und perfekt für die Weihnachtszeit
- Ideal zum Teilen mit Familie und Freunden
Die perfekte Weihnachtsleckerei
Vanillekipferl sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtskultur. Ihr zartes, buttriges Aroma erfüllt die Küche und bringt die ganze Familie zusammen. Diese kleinen Hörnchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Geschenk aus der eigenen Backstube oder zum Teilen mit Freunden und Verwandten während der festlichen Saison.
Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und Vanille verleiht den Keksen eine besondere Note, die sie von anderen Plätzchen abhebt. Besonders während der Adventszeit sind sie ein beliebter Begleiter zu einer Tasse Tee oder Glühwein. Ihre Form und der zarte Biss machen sie zu einem wahren Genuss, der nicht nur Kinderherzen höher schlagen lässt.
Ein traditionelles Rezept
Die Ursprünge der Vanillekipferl reichen weit zurück und sind eng mit der Weihnachtszeit verbunden. In vielen Familien wird das Rezept von Generation zu Generation weitergegeben, was die Zubereitung zu einem besonderen Ritual macht. Mit jedem Bissen schmeckt man die Tradition und die Liebe, die in die Herstellung dieser Kekse fließt.
Obwohl es zahlreiche Variationen gibt, bleibt das Grundrezept unverändert und sorgt für gleichbleibend gute Ergebnisse. Es ist einfach, die Kipferl nach Belieben zu variieren, indem man zum Beispiel verschiedene Nüsse oder Gewürze hinzufügt. So kann jeder seine persönliche Note einbringen und die Kekse an den eigenen Geschmack anpassen.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Vanillekipferl perfekt gelingen, ist es wichtig, die Butter vorher zimmerwarm werden zu lassen. So lässt sie sich leichter mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, da dies die Konsistenz der Kekse beeinträchtigen kann.
Eine gute Backtechnik ist entscheidend: Stellen Sie sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, bevor Sie die Kekse hineingeben. Der richtige Garzeitpunkt ist ebenfalls wichtig, um eine goldbraune Farbe zu erreichen. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit Puderzucker bestäuben, damit dieser gut haftet und die Kekse nicht beschädigt werden.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung von Vanillekipferl:
Zutaten
- 250g Mehl
- 200g Butter
- 100g Puderzucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Vanillekipferl zuzubereiten:
Teig zubereiten
Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die gemahlenen Mandeln, das Mehl und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Kekse formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Hörnchen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Bestäuben
Nach dem Abkühlen die Kekse großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Vanillekipferl zu einer Tasse Tee oder Kaffee!
Variationen der Vanillekipferl
Es gibt viele kreative Möglichkeiten, Vanillekipferl zu variieren. Zum Beispiel können Sie anstelle von gemahlenen Mandeln Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Zimt oder Kardamom kann eine interessante Note bringen und die Kekse noch festlicher machen.
Eine weitere Variante ist, die Kipferl nach dem Backen in geschmolzene Schokolade zu tauchen oder mit einer Schicht Zuckerguss zu versehen. Diese Abwandlungen machen die Kekse nicht nur optisch ansprechender, sondern verleihen ihnen auch eine zusätzliche Geschmacksdimension, die viele Liebhaber von Süßigkeiten erfreuen wird.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Vanillekipferl können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und bleiben so mehrere Wochen frisch. Es ist ratsam, die Kekse zwischen Lagen von Backpapier zu schichten, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Bei richtiger Lagerung verlieren sie nicht an Geschmack oder Konsistenz und sind somit perfekt für die gesamte Weihnachtszeit.
Falls Sie größere Mengen backen möchten, können Sie die Kekse auch gut einfrieren. Legen Sie sie nach dem Bestäuben mit Puderzucker in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. So haben Sie jederzeit einen süßen Snack zur Hand, wenn die Lust auf etwas Selbstgebackenes kommt.
Ein Genuss für die ganze Familie
Vanillekipferl sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Das gemeinsame Backen kann eine schöne Tradition werden, die jeder genießen kann. Kinder können beim Formen der Kekse helfen und lernen dabei spielerisch den Umgang mit Teig und Zutaten.
Ob zum Adventskaffee, als Mitbringsel zu einer Einladung oder einfach nur so – diese zarten Plätzchen sind ein Hit bei Groß und Klein. Ihre Beliebtheit spricht für sich und macht sie zu einem unverzichtbaren Teil der Weihnachtszeit. Genießen Sie die Zeit mit Ihren Liebsten und die Freude, die diese kleinen Leckereien bringen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse auch einfrieren?
Ja, Vanillekipferl lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie luftdicht, um die Frische zu bewahren.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einer luftdichten Dose bis zu 4 Wochen haltbar.
→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können die Mandeln durch Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen, je nach Vorliebe.
→ Sind die Kekse glutenfrei?
Mit glutenfreiem Mehl können Sie die Kekse auch glutenfrei zubereiten.
Vanillekipferl
Vanillekipferl sind zarte, butterige Kekse mit einem unverwechselbaren Vanillegeschmack, die zur Weihnachtszeit besonders beliebt sind.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backstube Zuhause
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 40 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g Mehl
- 200g Butter
- 100g Puderzucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die gemahlenen Mandeln, das Mehl und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Hörnchen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Abkühlen die Kekse großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g