Homemade Stroopwafels

Name: Homemade Stroopwafels
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 250 g Butter; 250 g brauner Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Eier; 1 TL Zimt; 400 g Zucker; 200 g Butter; 1 TL Zimt; 3 EL Sirup

Hervorgehoben unter: Backstube Zuhause

Genießen Sie die süße Köstlichkeit selbstgemachter Stroopwafels mit diesem einfachen Rezept. Diese traditionellen niederländischen Waffeln bestehen aus zwei dünnen, knusprigen Teigschalen, gefüllt mit einer herrlich karamellisierten Sirupfüllung. Perfekt für eine Tasse Tee oder Kaffee, werden diese leichten Leckereien Ihre Kaffeepause verzaubern und sind ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie. Entdecken Sie die Kunst des Waffelbackens und bringen Sie ein Stück Holland in Ihre Küche.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T06:48:09.786Z

Diese köstlichen Stroopwafels sind eine wahre Gaumenfreude und bringen den Geschmack der Niederlande direkt in Ihre Küche. Ideal für Kaffee und Tee, sind sie auch ein perfektes Geschenk für besondere Anlässe.

Die Geschichte der Stroopwafels

Stroopwafels haben ihren Ursprung in den Niederlanden, wo sie im 18. Jahrhundert in der Stadt Gouda erstmals hergestellt wurden. Ursprünglich wurden sie aus übrig gebliebenem Gebäck und Sirupresten kreiert, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Die Süßigkeit hat sich schnell in ganz Holland verbreitet und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit. Ihre perfekte Kombination aus knusprigem Teig und süßer Füllung macht sie zu einem Zeitvertreib während der gemütlichen Kaffeepause.

Die Herstellung von Stroopwafels ist eine Kunst für sich. Handwerker haben im Laufe der Jahre ihre Techniken verfeinert und unterschiedliche Rezepte entwickelt, um den Geschmack und die Textur zu optimieren. Viele Familien in den Niederlanden bewahren traditionelle Rezepte über Generationen hinweg, und so bleibt der Zauber dieser Leckerei auch in modernen Zeiten lebendig.

Die richtige Zubereitung

Ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Stroopwafels ist die korrekte Zubereitung des Teigs. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, damit sich eine homogene Masse bildet. Die Qualität der Butter kann den Geschmack erheblich beeinflussen – wählen Sie eine hochwertige Butter für den besten Genuss. Zudem ist es wichtig, den Teig ausreichend ruhen zu lassen. Dies sorgt dafür, dass er leichter auszurollen ist und die Waffeln eine perfekte Konsistenz erhalten.

Beim Backen im Waffeleisen können Sie die Backzeit variieren, um die Waffeln nach Ihrem persönlichen Geschmack zu perfektionieren. Wenn Sie sie lieber etwas weicher mögen, backen Sie sie kürzer, während eine längere Backzeit für extra Knusprigkeit sorgt. Experimentieren Sie ein wenig, um Ihre idealen Stroopwafels zu kreieren!

Zutaten

Für die Teigschalen:

Teigschalen

500 g Mehl
250 g Butter
250 g brauner Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
1 TL Zimt

Sirupfüllung

400 g Zucker
200 g Butter
1 TL Zimt
3 EL Sirup

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um perfekte Stroopwafels zu backen:

Teig zubereiten

Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen. Weiche Butter und Eier hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Teig ruhen lassen

Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Sirupfüllung zubereiten

In einem Topf Zucker, Butter, Zimt und Sirup erhitzen und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup dicklich wird.

Waffeln backen

Teig in kleine Portionen teilen und dünn ausrollen. In einem Waffeleisen backen, bis sie goldbraun sind.

Waffeln füllen

Die frisch gebackenen Waffeln aufeinanderlegen, während sie noch warm sind, und die Sirupfüllung dazwischen streichen. Kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Stroopwafels!

Servierideen für Stroopwafels

Stroopwafels sind nicht nur ein Genuss in der Kaffeepause, sie eignen sich auch hervorragend als kreative Dessert-Option. Servieren Sie die Waffeln warm mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Früchten für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Die Kombination von warmem Sirup und kaltem Eis ist einfach unwiderstehlich und bringt Abwechslung auf den Dessertteller.

Für eine festliche Note können Sie die Stroopwafels auch mit Schokoladensoße oder einer Prise Puderzucker garnieren. Bei besonderen Anlässen oder Feiern lassen sich die Waffeln zudem prima in kleine Portionsstücke schneiden, sodass jeder Gast kostprobeweise zugreifen kann.

Lagerung und Haltbarkeit

Selbstgemachte Stroopwafels lassen sich am besten in einer luftdichten Box aufbewahren. So bleibt die Knusprigkeit der Waffeln länger erhalten. Ideal ist es, die Waffeln an einem kühlen, trockenen Ort zu platzieren, um ihre Frische zu wahren. Sollte der Sirup einmal austrocknen, können Sie die Waffeln leicht im Ofen erwärmen, um sie wieder weich und genussvoll zu machen.

Da Stromwafels relativ schnell verzehrt werden, halten sie sich in der Regel 5-7 Tage. Bei kurzfristigem Verbrauch empfehlen wir jedoch, die Waffeln nicht zu lange aufzubewahren, damit Sie das beste Aroma genießen können. Für das perfekte Geschmackserlebnis isst man sie am besten frisch zubereitet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 48 Stunden im Kühlschrank gelagert werden.

→ Wie lange halten die Stroopwafels?

Sie bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.