Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste

Name: Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Schokoladenkekse; 100 g geschmolzene Butter; 600 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 Eier; 250 ml saure Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; 2 TL Pfefferminzextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backstube Zuhause

Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste ist eine verführerische Kombination aus cremiger Käsekuchenfüllung und knuspriger Schokoladenkruste, die mit einem Hauch von frischer Minze verfeinert wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T08:21:49.596Z

Dieser köstliche Käsekuchen bringt den frischen Geschmack von Minze und die reichhaltige Textur von Käsekuchen zusammen. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der perfekt mit frischer Minze harmoniert
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste vereint zwei unglaublich beliebte Geschmäcker: Schokolade und frische Minze. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch ein wahrer Festschmaus für die Sinne. Die cremige Käsekuchenfüllung harmoniert perfekt mit der knusprigen Schokoladenkruste und der erfrischenden Minze, was diesen Käsekuchen zu einem unverzichtbaren Dessert für jede Gelegenheit macht.

Die Verwendung von hochwertigem Frischkäse sorgt nicht nur für eine samtige Textur, sondern auch für einen intensiven Geschmack. In Kombination mit dem Zucker und den Eiern entsteht eine Füllung, die im Mund zergeht. Diese Geschmacksbalance macht den Kuchen besonders aufregend und einladend.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieser Käsekuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und klaren Anweisungen gelingt er selbst Backanfängern problemlos. Die Herstellung der Schokoladenkruste und der Käsekuchenfüllung erfordert keine speziellen Fähigkeiten, was ihn zu einem idealen Rezept für spontane Feiern oder gemütliche Nachmittage macht.

Egal, ob Sie Gäste bewirten oder einfach nur einen süßen Snack für sich selbst zubereiten möchten, dieser Käsekuchen wird sicherlich jedem schmecken. Die frische Minze verleiht dem Dessert eine besondere Note, die es von anderen Käsekuchen abhebt.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Pfefferminz Käsekuchen mit Schokolade Kruste perfekt gelingt, ist es wichtig, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Mischen beginnen. Dies sorgt für eine gleichmäßige und cremige Textur der Füllung, die beim Backen optimal aufgeht.

Achten Sie darauf, die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über die Schokoladenkruste zu gießen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen im Ofen auskühlen, um Risse in der Oberfläche zu vermeiden, und genießen Sie ihn am besten gut gekühlt.

Zutaten

Für diesen köstlichen Käsekuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für die Schokoladenkruste

200 g Schokoladenkekse
100 g geschmolzene Butter

Für die Käsekuchenfüllung

600 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
250 ml saure Sahne
1 TL Vanilleextrakt
2 TL Pfefferminzextrakt
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Käsekuchen zuzubereiten:

Schokoladenkruste zubereiten

Die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Käsekuchenfüllung zubereiten

Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Saure Sahne, Vanille- und Pfefferminzextrakt sowie Salz hinzufügen und gut vermengen.

Käsekuchen backen

Die Käsekuchenfüllung über die vorbereitete Schokoladenkruste gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C für 40 Minuten backen. Anschließend im Ofen auskühlen lassen.

Nach dem Abkühlen den Käsekuchen in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühlen.

Aufbewahrungstipps

Der Pfefferminz Käsekuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. So bleibt er bis zu einer Woche köstlich und genießbar.

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese auch portionsweise einfrieren. Schneiden Sie den Käsekuchen in Stücke und wickeln Sie jedes Stück einzeln ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. So haben Sie immer ein Stück dieses leckeren Desserts zur Hand, wenn sich der süße Zahn meldet.

Variationen des Rezepts

Egal ob Sie es klassisch oder mit einem Twist mögen, dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Sie können beispielsweise die Pfefferminzextrakt durch andere Aromen wie Orange oder Zitrone ersetzen, um eine fruchtige Note zu verleihen. Auch eine Schokoladenfüllung anstelle der Käsekuchenfüllung könnte für eine noch schokoladigere Variante sorgen.

Für eine extra knusprige Kruste können Sie Nüsse oder Haferflocken zu den Schokoladenkeksen hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können das Geschmacksprofil stark erweitern und für Abwechslung sorgen, sodass der Käsekuchen nie langweilig wird.

Anlässe für diesen Käsekuchen

Dieser Käsekuchen ist das perfekte Dessert für verschiedene Anlässe, sei es ein Geburtstag, eine Hochzeit oder ein einfaches Familienessen. Die Kombination aus Schokolade und Minze spricht sowohl Kinder als auch Erwachsene an, was ihn zu einem idealen Dessert für alle Altersgruppen macht.

Darüber hinaus eignet sich der Käsekuchen hervorragend für Feiertage wie Weihnachten oder Ostern, wo er als festliches Highlight auf dem Tisch glänzen kann. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn im Voraus zubereiten, sodass er die richtige Zeit zum Kühlen hat und perfekt serviert werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse durch einen anderen Boden ersetzen?

Ja, Sie können auch einen Keksboden aus Haferkeksen oder einen Mürbeteig verwenden.

→ Wie lange hält der Käsekuchen im Kühlschrank?

Er hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage, wenn er gut abgedeckt ist.

→ Kann ich den Pfefferminzextrakt weglassen?

Ja, der Käsekuchen schmeckt auch ohne Pfefferminzextrakt, wenn Sie einen anderen Geschmack bevorzugen.

→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Käsekuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.