Pastinaken Apfel Suppe mit Cheddar

Hervorgehoben unter: Kochen im Rhythmus der Natur

Eine köstliche und cremige Suppe, die die süße von Äpfeln und den herzhaften Geschmack von Cheddar kombiniert.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T02:26:20.100Z

Diese Pastinaken Apfel Suppe mit Cheddar ist perfekt für kalte Tage. Sie vereint die Süße der Äpfel mit der Cremigkeit der Pastinaken und dem herzhaften Geschmack von Cheddar-Käse.

Warum Sie diese Suppe lieben werden

  • Die Kombination aus süß und herzhaft ist einfach unwiderstehlich.
  • Cremige Konsistenz, die im Mund schmilzt.
  • Ideal für einen gemütlichen Abend oder als Vorspeise zu einem Festessen.

Die perfekte Kombination

Die Pastinaken Apfel Suppe mit Cheddar vereint auf wunderbare Weise süße und herzhafte Aromen. Die Pastinaken bringen eine milde Süße und eine zarte Textur mit sich, während die Äpfel einen fruchtigen Akzent setzen, der die Geschmacksnerven belebt. Der geschmolzene Cheddar-Käse rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht der Suppe eine cremige Konsistenz, die jeden Löffel zu einem Genuss macht.

Diese Kombination macht die Suppe nicht nur zu einem Geschmackserlebnis, sondern auch zu einem optischen Highlight. Die ansprechende, goldene Farbe der Suppe wird durch die schmelzenden Käsestücke ergänzt und sorgt dafür, dass sie appetitlich aussieht. Servieren Sie die Suppe in schönen Schalen und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder knusprigen Croutons.

Ein gesundes Wohlfühlessen

Die Pastinaken Apfel Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Pastinaken sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Sie unterstützen die Verdauung und bieten eine Vielzahl von Nährstoffen, die wichtig für den Körper sind. Die Äpfel bringen zusätzlich Antioxidantien mit sich, die das Immunsystem stärken.

Diese Suppe eignet sich perfekt für kalte Tage, an denen man ein warmes und nährendes Gericht genießen möchte. Sie ist nicht nur sättigend, sondern gibt auch ein wohliges Gefühl, das von innen heraus wärmt. Ideal als leichte Mahlzeit oder als Vorspeise zu einem festlichen Anlass.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung der Pastinaken Apfel Suppe ist unkompliziert und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist die Suppe in weniger als einer Stunde fertig. Dies macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie.

Nutzen Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Kombination aus frischen Pastinaken und Äpfeln sorgt dafür, dass die Aromen intensiv und frisch sind. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Zutaten auch im Voraus vorbereiten, sodass Sie nur noch die letzten Schritte durchführen müssen, bevor Sie die Suppe servieren.

Zutaten

Zutaten für die Suppe

  • 500g Pastinaken, geschält und gewürfelt
  • 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 150g Cheddar-Käse, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL frischer Thymian (optional)

Die Zutaten gut abmessen und vorbereiten.

Zubereitung

Zwiebel anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelten Pastinaken und Äpfel hinzufügen und kurz mitdünsten.

Brühe eingießen

Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Cheddar hinzufügen

Den geriebenen Cheddar unterrühren, bis er geschmolzen ist.

Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.

Variationen der Suppe

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie die Pastinaken Apfel Suppe leicht variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas Ingwer hinzu, um der Suppe eine würzige Note zu verleihen, oder verwenden Sie statt Cheddar einen anderen Käse wie Gouda oder Gruyère für einen anderen Geschmack. Für eine vegane Variante können Sie den Käse einfach weglassen und die Brühe durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Eine weitere spannende Variation wäre, die Suppe mit gerösteten Nüssen oder Samen zu garnieren. Diese sorgen nicht nur für einen zusätzlichen Crunch, sondern bringen auch gesunde Fette in das Gericht. Probieren Sie Mandeln oder Kürbiskerne für eine nussige Note.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pastinaken Apfel Suppe mit einem Stück frisch gebackenem Brot oder Brötchen. Das Brot kann genutzt werden, um die cremige Suppe aufzutunken, was ein besonders befriedigendes Erlebnis bietet. Für eine festliche Note können Sie die Suppe auch in kleinen Tassen als Vorspeise für ein Dinner-Event anrichten.

Zusätzlich können Sie die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um einen Farbtupfer hinzuzufügen und den frischen Geschmack zu betonen. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren bringt eine angenehme Säure, die die Süße der Äpfel und die Cremigkeit des Käses perfekt ausgleicht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach wieder erhitzen.

→ Kann ich den Cheddar durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Parmesan verwenden.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

Pastinaken Apfel Suppe mit Cheddar

Eine köstliche und cremige Suppe, die die süße von Äpfeln und den herzhaften Geschmack von Cheddar kombiniert.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Kochen im Rhythmus der Natur

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Suppe

  1. 500g Pastinaken, geschält und gewürfelt
  2. 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  3. 1 Zwiebel, gehackt
  4. 2 EL Olivenöl
  5. 750ml Gemüsebrühe
  6. 150g Cheddar-Käse, gerieben
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. 1 TL frischer Thymian (optional)

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

Schritt 02

Die gewürfelten Pastinaken und Äpfel hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 03

Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 04

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 05

Den geriebenen Cheddar unterrühren, bis er geschmolzen ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 500mg
  • Total Carbohydrates: 35g
  • Dietary Fiber: 6g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 10g