Cranberry Orange Torte mit Glasur
Hervorgehoben unter: Backstube Zuhause
Diese erfrischende Cranberry Orange Torte mit Glasur vereint die fruchtige Note von Cranberries mit dem hellen Aroma von Orangen, perfekt für jeden Anlass.
Die Cranberry Orange Torte mit Glasur ist ein wahres Fest für die Sinne. Sie kombiniert die süße der Orangen mit der leichten Säure der Cranberries und schafft so eine harmonische Balance. Ideal für Feiertage oder besondere Anlässe.
Warum du diese Torte lieben wirst
- Fruchtige Frische durch saftige Cranberries
- Zitronige Note, die perfekt zur Torte passt
- Ein echter Hingucker auf jedem Tisch
Die perfekte Kombination aus Frucht und Frische
Die Cranberry Orange Torte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die leuchtenden Farben der Cranberries und das helle Orange der Zesten machen diese Torte zu einem echten Blickfang. Egal, ob du sie für einen festlichen Anlass oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittagskaffee backst, sie wird garantiert die Herzen deiner Gäste im Sturm erobern.
Die frischen Cranberries verleihen der Torte eine angenehme Säure, die perfekt mit der süßen Note der Orangen harmoniert. Diese ausgewogene Kombination sorgt dafür, dass die Torte nicht zu süß ist, sondern eine erfrischende Leichtigkeit ausstrahlt. Jeder Biss ist ein Geschmackserlebnis, das sowohl die Sinne anregt als auch für eine positive Stimmung sorgt.
Ein Rezept für jeden Anlass
Ob zum Geburtstag, zur Kaffeezeit mit Freunden oder als krönender Abschluss eines festlichen Dinners – diese Cranberry Orange Torte eignet sich für zahlreiche Gelegenheiten. Ihr fruchtiger Geschmack und die ansprechende Optik machen sie zu einem perfekten Dessert, das bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Du kannst sie mit verschiedenen Dekorationen anpassen, um sie noch spezieller zu machen.
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass auch weniger erfahrene Bäckerinnen und Bäcker viel Freude daran haben werden. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten kannst du eine Torte kreieren, die professionell aussieht und schmeckt. Sie ist ideal, um deine Backkünste zu zeigen, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.
Gesund und lecker
Neben ihrem köstlichen Geschmack punktet die Cranberry Orange Torte auch mit gesundheitlichen Vorteilen. Cranberries sind reich an Antioxidantien und tragen zu einer gesunden Ernährung bei. Sie unterstützen das Immunsystem und fördern die Gesundheit der Harnwege. Die Verwendung von frischen Zutaten macht diese Torte nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.
Zudem kann die Torte leicht variiert werden. Du kannst beispielsweise Vollkornmehl verwenden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen, oder den Zucker durch alternative Süßungsmittel ersetzen, um eine gesündere Variante zu kreieren. So kannst du das Rezept an deine individuellen Vorlieben anpassen, ohne auf den köstlichen Geschmack verzichten zu müssen.
Zutaten
Für den Teig
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 120ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 120ml Orangensaft
- Zesten von 1 Orange
- 200g frische Cranberries
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2 EL Orangensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Teig vorbereiten
Heize den Ofen auf 180°C vor. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz. In einer separaten Schüssel verquirle das Öl, die Eier, den Orangensaft und die Orangenzesten.
Backen
Gieße den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform. Backe die Torte für ca. 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass die Torte in der Form auskühlen.
Glasur zubereiten
Vermische den Puderzucker, Orangensaft und Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis eine glatte Glasur entsteht. Wenn die Torte abgekühlt ist, verteile die Glasur gleichmäßig darüber.
Tipps für die Zubereitung
Achte darauf, die Cranberries gut abzuspülen und eventuelle beschädigte Früchte zu entfernen, bevor du sie in den Teig gibst. Dies sorgt für die beste Qualität und den besten Geschmack. Wenn du gefrorene Cranberries verwendest, lasse sie vorher auftauen und tupfe sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Um sicherzustellen, dass die Torte gleichmäßig gebacken wird, verwende ein Backthermometer. Jeder Ofen ist anders, und die Temperatur kann variieren. Achte darauf, die Torte regelmäßig zu überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn die Torte fertig ist.
Serviervorschläge
Die Cranberry Orange Torte schmeckt besonders gut, wenn sie frisch serviert wird. Du kannst sie mit einer zusätzlichen Prise Orangenzesten oder frisch geschlagener Sahne garnieren. Auch eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend dazu und macht das Dessert noch verführerischer.
Für eine festliche Note kannst du die Torte mit essbarem Glitzer oder einer dekorativen Schicht aus gerösteten Mandeln oder Pistazien bestreuen. Diese kleinen Extras verleihen der Torte nicht nur einen besonderen Look, sondern auch eine angenehme Textur.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Cranberry Orange Torte lässt sich gut aufbewahren. Wickele sie in Frischhaltefolie und lagere sie im Kühlschrank. So bleibt sie bis zu einer Woche frisch. Du kannst die Torte auch einfrieren; schneide sie dafür in Stücke und verpacke sie gut in einem luftdichten Behälter. Im Gefrierfach hält sie sich bis zu drei Monate.
Wenn du die Torte wieder aufwärmen möchtest, lasse sie zuerst im Kühlschrank auftauen und erwärme sie dann sanft im Ofen bei niedriger Temperatur. So bleibt die Textur der Torte angenehm und sie schmeckt fast so frisch wie am ersten Tag.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?
Ja, gefrorene Cranberries können verwendet werden, sie sollten jedoch vorher leicht aufgetaut werden.
→ Wie lange kann ich die Torte aufbewahren?
Die Torte hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
→ Kann ich die Glasur weglassen?
Ja, die Torte schmeckt auch ohne Glasur sehr lecker. Du kannst sie auch mit Puderzucker bestäuben.
→ Kann ich die Torte einfrieren?
Ja, du kannst die Torte einfrieren. Wickele sie gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel.
Cranberry Orange Torte mit Glasur
Diese erfrischende Cranberry Orange Torte mit Glasur vereint die fruchtige Note von Cranberries mit dem hellen Aroma von Orangen, perfekt für jeden Anlass.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backstube Zuhause
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 120ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 120ml Orangensaft
- Zesten von 1 Orange
- 200g frische Cranberries
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2 EL Orangensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180°C vor. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz. In einer separaten Schüssel verquirle das Öl, die Eier, den Orangensaft und die Orangenzesten. Füge die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre bis alles gut vermischt ist. Hebe die Cranberries unter.
Gieße den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform. Backe die Torte für ca. 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass die Torte in der Form auskühlen.
Vermische den Puderzucker, Orangensaft und Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis eine glatte Glasur entsteht. Wenn die Torte abgekühlt ist, verteile die Glasur gleichmäßig darüber.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 50g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 30g
- Protein: 4g