Cranberry Orange Torte mit Glasur

Hervorgehoben unter: Backstube Zuhause

Cranberry Orange Torte mit Glasur ist ein köstliches Dessert, das die fruchtige Frische von Cranberries und die Zitrusnote von Orangen perfekt kombiniert.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T08:25:10.325Z

Diese Torte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Die Kombination aus Cranberries und Orange sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Warum Sie diese Torte lieben werden

  • Fruchtige Frische von Cranberries und Zitrusnoten der Orange
  • Saftiger Teig mit einer zarten Glasur
  • Ideal für Feiern oder als süßes Vergnügen

Die Kombination von Aromen

Die Cranberry Orange Torte ist ein Meisterwerk der Aromen, das die fruchtige Süße der Cranberries mit der erfrischenden Zitrusnote der Orange vereint. Diese harmonische Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl ansprechend als auch erfrischend ist. Die natürliche Säure der Cranberries wird durch die Süße des Zuckers und die Zartheit des Teigs perfekt ausbalanciert, was diese Torte zu einem echten Highlight macht.

Orangen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine wunderbare Farbe und Frische in die Torte. Die Zesten der Orange fügen zusätzliche Aromen hinzu und intensivieren das Gesamterlebnis. Diese Torte ist ideal für festliche Anlässe und wird Ihre Gäste mit ihrer einzigartigen Kombination von Texturen und Geschmäckern begeistern.

Ein perfektes Dessert für jeden Anlass

Ob für Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach nur als süßes Vergnügen – die Cranberry Orange Torte ist immer eine hervorragende Wahl. Ihre ansprechende Optik und der wunderbare Duft, der beim Backen entsteht, werden jeden Raum erfüllen und die Vorfreude auf das Dessert steigern. Diese Torte eignet sich nicht nur als krönender Abschluss eines Festmahls, sondern auch als köstlicher Snack für zwischendurch.

Die einfache Zubereitung macht sie zudem zu einer idealen Wahl für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie diese köstliche Torte kreieren, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.

Zutaten für die Cranberry Orange Torte

Für den Teig

  • 250g Mehl
  • 150g Zucker
  • 100g Butter, weich
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100ml Orangensaft
  • Zesten von 1 Orange
  • 200g frische Cranberries

Für die Glasur

  • 150g Puderzucker
  • 2-3 EL Orangensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung der Cranberry Orange Torte

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und gut verrühren.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd die Mehlmischung und den Orangensaft unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Zum Schluss die Zesten und Cranberries vorsichtig unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Die Torte vollständig auskühlen lassen.

Glasur vorbereiten

Den Puderzucker mit Orangensaft verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Über die abgekühlte Torte gießen und gleichmäßig verteilen.

Die Torte vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit die Glasur fest werden kann.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische Cranberries. Diese sind nicht nur geschmacklich überlegen, sondern sorgen auch für eine schöne Farbe in der Torte. Wenn Sie keine frischen Cranberries finden, können Sie auch gefrorene verwenden, achten Sie jedoch darauf, sie vorher gut abtropfen zu lassen.

Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein. Dies hilft, eine luftige Konsistenz im Teig zu erreichen. Achten Sie darauf, die Zutaten nach und nach zu vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.

Variationen und Anpassungen

Für eine besondere Note können Sie Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, die der Torte eine zusätzliche Textur und Geschmack verleihen. Auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss im Teig kann die Aromen der Torte wunderbar ergänzen und eine warme, herbstliche Note hinzufügen.

Wenn Sie die Glasur verfeinern möchten, können Sie zusätzlich etwas Vanilleextrakt oder sogar einen Schuss Rum hinzufügen, um die Geschmackstiefe zu erhöhen. Experimentieren Sie mit verschiedenen fruchtigen Glasuren, um Ihrer Torte eine persönliche Note zu verleihen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cranberry Orange Torte kann in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage frisch bleiben. Stellen Sie sicher, dass die Torte vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie aufbewahren, um Kondensation zu vermeiden. Sie können die Torte auch einfrieren, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Um die Torte nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. So bleibt die Textur und der Geschmack optimal erhalten. Genießen Sie die Torte leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur – sie ist immer ein Genuss!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?

Ja, gefrorene Cranberries können verwendet werden, sie sollten jedoch vorher aufgetaut und gut abgetropft werden.

→ Wie lange hält die Torte?

Die Torte kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Glasur weglassen?

Die Glasur ist optional, aber sie verleiht der Torte eine zusätzliche Süße und ein schönes Aussehen.

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte kann einen Tag im Voraus gebacken werden. Glasieren Sie sie erst kurz vor dem Servieren.

Cranberry Orange Torte mit Glasur

Cranberry Orange Torte mit Glasur ist ein köstliches Dessert, das die fruchtige Frische von Cranberries und die Zitrusnote von Orangen perfekt kombiniert.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backstube Zuhause

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 250g Mehl
  2. 150g Zucker
  3. 100g Butter, weich
  4. 2 Eier
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. 100ml Orangensaft
  8. Zesten von 1 Orange
  9. 200g frische Cranberries

Für die Glasur

  1. 150g Puderzucker
  2. 2-3 EL Orangensaft

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd die Mehlmischung und den Orangensaft unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Zum Schluss die Zesten und Cranberries vorsichtig unterheben.

Schritt 02

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Die Torte vollständig auskühlen lassen.

Schritt 03

Den Puderzucker mit Orangensaft verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Über die abgekühlte Torte gießen und gleichmäßig verteilen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g