Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce

Name: Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenfilets; 400 g Brokkoli; 200 g geriebener Käse; 200 ml Sahne; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Herzhafte Heimatküche

Erleben Sie mit diesem Rezept für Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce einen überbackenen Genuss, der in kürzester Zeit zubereitet ist. Zarte Hähnchenfilets treffen auf frischen Brokkoli und eine unwiderstehliche, käsige Sauce, die im Ofen goldbraun überbacken wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Ihrem nächsten Familienessen. Dieses Gericht überzeugt nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung, die alles für einen entspannten Kochabend in sich vereint.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:47:59.815Z

Genießen Sie ein herzhaftes Gericht, das sowohl gesund als auch schmackhaft ist. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während das Hähnchenfilet eine hervorragende Proteinquelle darstellt.

Die Vorteile von Brokkoli und Hähnchen

Brokkoli ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen und die Verdauung fördern. Die Kombination von Brokkoli mit Hähnchenfilet schafft ein ausgewogenes Gericht, das eine hervorragende Proteinquelle bietet und gleichzeitig die notwendigen Nährstoffe liefert.

Hähnchenfleisch ist eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung. Es enthält weniger Fett als viele andere Fleischsorten und ist dennoch reich an probiotischen Aminosäuren. In Kombination mit Brokkoli und einer cremigen Käsesauce entsteht ein schmackhaftes Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Sinne weckt.

Käse für ein besonderes Aroma

Käse ist der Star dieses Rezepts und verleiht dem Gericht nicht nur einen köstlichen, cremigen Geschmack, sondern trägt auch zur perfekten Konsistenz der Sauce bei. Geriebener Käse schmilzt wunderbar und bildet eine goldene, aromatische Kruste, die das Gericht zu einem visuellen und geschmacklichen Genuss macht.

Bei der Wahl des Käses können Sie kreativ sein. Ob reifer Cheddar, würziger Gouda oder zarter Mozzarella – der Käse beeinflusst den Geschmack des Gerichtes maßgeblich. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um die perfekte Kombination für Ihren individuellen Geschmack zu finden.

Ein schnelles und einfaches Abendessen

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Schnelligkeit der Zubereitung. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen auf den Tisch zaubern, das die gesamte Familie begeistern wird. Perfekt für hektische Wochentage, an denen Sie trotzdem nicht auf einen schmackhaften Genuss verzichten möchten.

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung sorgt dafür, dass selbst Anfänger in der Küche problemlos mit diesem Rezept umgehen können. Die einfachen Zutaten und die übersichtlichen Zubereitungsschritte machen es leicht, dieses Gericht immer wieder zuzubereiten.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Hähnchenfilets
400 g Brokkoli
200 g geriebener Käse
200 ml Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

Diese Zutaten benötigen Sie für ein köstliches Gericht.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Brokkoli in Röschen zerteilen und in kochendem Wasser blanchieren.

Hähnchen anbraten

Hähnchenfilets in einer Pfanne mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.

Sauce zubereiten

Die Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren. Den Brokkoli unterheben und in eine Auflaufform geben.

Überbacken

Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie Ihren köstlichen Auflauf!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenfilets nicht zu lange zu braten, damit sie zart bleiben. Goldbraun angebraten, entfalten sie ihr volles Aroma und bleiben saftig. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen – ideal sind 75°C.

Beim Blanchieren des Brokkolis sollten Sie darauf achten, dass die Röschen knackig bleiben. Ein kurzes Blanchieren in kochendem Wasser, gefolgt von einem Eisbad, bewahrt nicht nur die Farbe, sondern auch die Nährstoffe des Gemüses.

Variationen für Experimentierfreudige

Fühlen Sie sich frei, das Rezept Ihren Vorlieben anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Paprika oder Zucchini hinzu, um zusätzliche Farbe und Geschmack zu bringen. Diese Zutaten harmonieren hervorragend mit der cremigen Käsesauce und bereichern das Gericht um weitere Nährstoffe.

Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder gepressten Knoblauch zur Käsesauce hinzufügen. Dies gibt dem Gericht eine aufregende Wendung und lässt es noch köstlicher schmecken.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Brokkoli-Hähnchenfilets mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot, um die cremige Sauce aufzusaugen. Ein leichter Beilagen-Salat mit einem einfachen Dressing rundet das Gericht ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für besondere Anlässe können Sie das Gericht in einzelnen Auflaufformen anrichten und mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern sieht auch beeindruckend aus und hebt die Stimmung Ihrer Dinner-Gäste.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen auch durch Pute oder ein vegetarisches Alternativprodukt ersetzen.

→ Wie kann ich das Gericht gesünder machen?

Verwenden Sie fettarme Sahne oder pflanzliche Alternativen.