Blech Spargel Frittata für Zwölf

Hervorgehoben unter: Backstube Zuhause

Genießen Sie diese köstliche Blech Spargel Frittata, die perfekt für ein großes Frühstück oder Brunch ist. Mit frischem Spargel und einer cremigen Eimischung ist sie ein echter Genuss.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T01:30:18.195Z

Die Blech Spargel Frittata ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für größere Gruppen. Sie kombiniert zarten Spargel mit einer fluffigen Eimasse und kann warm oder kalt serviert werden.

Warum Sie diese Frittata lieben werden

  • Frischer Spargel für einen knackigen Biss
  • Leicht und proteinreich, perfekt für jede Tageszeit
  • Einfach zuzubereiten und ideal für Gäste

Die perfekte Frittata für jede Gelegenheit

Die Blech Spargel Frittata ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignet sich hervorragend für ein großes Frühstück oder einen entspannten Brunch mit Freunden und Familie. Dank ihrer einfachen Zubereitung können Sie diese Frittata auch im Voraus zubereiten und einfach im Ofen erwärmen, wenn die Gäste eintreffen.

Mit frischem Spargel, der in der Saison am besten schmeckt, wird diese Frittata zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch. Das Gericht kombiniert die zarte Textur des Spargels mit einer cremigen Eimischung, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Egal, ob Sie eine formelle Feier oder ein lässiges Treffen planen, diese Frittata wird immer gut ankommen.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Zutaten für diese Frittata sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Eier sind eine hervorragende Proteinquelle und liefern essentielle Nährstoffe wie Vitamin D und B12. In Kombination mit frischem Spargel, der reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist, entsteht ein Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Der geriebene Käse verleiht der Frittata eine cremige Konsistenz und einen würzigen Geschmack. Wählen Sie Käse wie Gruyère oder Cheddar, um dem Gericht eine besondere Note zu geben. Das Olivenöl sorgt zudem für gesunde Fette, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind.

Tipps für die Zubereitung und Variationen

Eine der besten Eigenschaften dieser Frittata ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können die Zutaten nach Belieben variieren – probieren Sie zum Beispiel andere Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat aus. Für eine mediterrane Note fügen Sie Feta-Käse und Oliven hinzu. Diese Flexibilität macht die Frittata zu einem idealen Gericht für jede Jahreszeit.

Achten Sie darauf, den Spargel nicht zu lange zu braten, da er sonst seine knackige Textur verliert. Ein leichtes Anbraten reicht aus, um den Geschmack zu intensivieren, ohne die Frische zu mindern. Servieren Sie die Frittata warm, aber sie schmeckt auch kalt köstlich, was sie perfekt für ein Picknick macht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstliche Frittata zuzubereiten:

Zutaten

  • 12 Eier
  • 300 ml Milch
  • 400 g frischer Spargel, in Stücke geschnitten
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Blech Spargel Frittata zuzubereiten:

Vorbereiten der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Fügen Sie den Spargel hinzu und braten Sie ihn für etwa 5 Minuten, bis er zart ist.

Eimischung zubereiten

In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Käse unterrühren.

Frittata backen

Die Eimischung über das Gemüse in der Pfanne gießen. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 20 Minuten backen, bis die Frittata fest und goldbraun ist.

Nach dem Backen die Frittata aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste der Blech Spargel Frittata haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Frittata in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt sie bis zu drei Tage frisch. Einfach aufwärmen und genießen – der Geschmack bleibt erhalten.

Eine weitere Möglichkeit, Reste zu verwenden, ist die Zubereitung von kleinen Snacks oder Häppchen. Schneiden Sie die Frittata in kleine Stücke und servieren Sie sie als Fingerfood bei Ihrem nächsten Event. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Snack-Option.

Serviervorschläge

Diese Blech Spargel Frittata lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat kombinieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ergänzt die Frittata perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für ein zusätzliches Geschmacks-Highlight können Sie die Frittata mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Diese verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack, der die Aromen des Spargels unterstreicht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Spargel durch anderes Gemüse ersetzen?

Ja, Sie können auch Zucchini, Paprika oder Spinat verwenden.

→ Wie lange hält die Frittata im Kühlschrank?

Sie kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Frittata im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können sie am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist die Frittata glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei, solange der Käse ebenfalls glutenfrei ist.

Blech Spargel Frittata für Zwölf

Genießen Sie diese köstliche Blech Spargel Frittata, die perfekt für ein großes Frühstück oder Brunch ist. Mit frischem Spargel und einer cremigen Eimischung ist sie ein echter Genuss.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backstube Zuhause

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 12 Eier
  2. 300 ml Milch
  3. 400 g frischer Spargel, in Stücke geschnitten
  4. 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar)
  5. 1 Zwiebel, fein gehackt
  6. 3 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Fügen Sie den Spargel hinzu und braten Sie ihn für etwa 5 Minuten, bis er zart ist.

Schritt 02

In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Käse unterrühren.

Schritt 03

Die Eimischung über das Gemüse in der Pfanne gießen. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 20 Minuten backen, bis die Frittata fest und goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 420mg
  • Sodium: 400mg
  • Total Carbohydrates: 6g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 24g