Blech Protein Pfannkuchen

Name: Blech Protein Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Haferflocken; 4 Eier; 300ml Milch; 1 Banane; 30g Proteinpulver (z.B. Vanille); 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Honig oder Ahornsirup nach Geschmack; Frisches Obst zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Backstube Zuhause

Entdecken Sie das Rezept für Blech Protein Pfannkuchen, eine gesunde und köstliche Variante der klassischen Pfannkuchen, die perfekt für ein energiereiches Frühstück oder einen Snack ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T21:30:28.791Z

Diese Blech Protein Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie eignen sich hervorragend für einen gesunden Start in den Tag oder als Snack nach dem Training.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Geschmack mit einer proteinreichen Note
Einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen
Vielseitig – ideal für verschiedene Toppings

      

Gesund und Nahrhaft

Blech Protein Pfannkuchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine hervorragende Wahl für ein nahrhaftes Frühstück. Die Kombination aus Haferflocken, Eiern und Proteinpulver sorgt dafür, dass Sie lange satt bleiben und genügend Energie für den Tag haben. Diese Zutaten liefern wertvolle Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, um optimal zu funktionieren.

Die Verwendung von frischem Obst als Topping erhöht den Vitamingehalt dieser Pfannkuchen erheblich. Obst wie Beeren, Bananen oder Äpfel sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, die zur Förderung Ihrer Gesundheit beitragen. So wird jede Portion nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund.

Einfach und Schnell

Ein weiteres großartiges Merkmal dieser Blech Protein Pfannkuchen ist die einfache Zubereitung. Anstatt jeden Pfannkuchen einzeln in der Pfanne zu braten, können Sie den gesamten Teig auf einem Blech backen. Dies spart nicht nur Zeit, sondern macht auch das Servieren für eine Gruppe von Freunden oder Familie viel einfacher.

Sie benötigen lediglich einige grundlegende Zutaten und eine Küchenmaschine, um Haferflocken zu Mehl zu verarbeiten. Der gesamte Prozess dauert weniger als 30 Minuten, sodass Sie schnell ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack zubereiten können.

Vielseitige Toppings

Die Vielseitigkeit dieser Pfannkuchen ist ein weiterer Grund, warum Sie dieses Rezept lieben werden. Sie können die Pfannkuchen nach Belieben mit verschiedenen Toppings anpassen, um immer wieder neue Geschmäcker zu kreieren. Von frischen Früchten über Joghurt bis hin zu Nüssen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Zusätzlich können Sie die Süße durch Honig oder Ahornsirup variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre perfekte Version der Blech Protein Pfannkuchen zu finden. So bleibt das Rezept spannend und anpassbar für die ganze Familie.

Zutaten

Für die Blech Protein Pfannkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Haferflocken
4 Eier
300ml Milch
1 Banane
30g Proteinpulver (z.B. Vanille)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
Frisches Obst zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Blech Protein Pfannkuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Haferflocken in einer Küchenmaschine zu feinem Mehl mahlen. In einer Schüssel die gemahlenen Haferflocken mit Eiern, Milch, Banane, Proteinpulver, Backpulver und Salz vermengen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Teig auf das Blech geben

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.

Backen

Die Pfannkuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Servieren

In Stücke schneiden und mit frischem Obst und Honig oder Ahornsirup servieren.

Genießen Sie Ihre leckeren Blech Protein Pfannkuchen!

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass Sie die Haferflocken gründlich mahlen, damit der Teig eine schöne, glatte Konsistenz hat. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie auch fertiges Hafermehl verwenden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

Es ist wichtig, den Backofen gut vorzuheizen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Überprüfen Sie die Pfannkuchen nach 15 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht überbacken werden, denn jeder Ofen ist unterschiedlich.

Aufbewahrung und Reste

Diese Pfannkuchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Wenn Sie also Reste haben, können Sie diese einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort etwa 3-4 Tage.

Für eine längere Lagerung können Sie die Pfannkuchen auch einfrieren. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit schnell ein nahrhaftes Frühstück aufwärmen.

Variationen des Rezepts

Zögern Sie nicht, dieses Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen! Sie können zum Beispiel verschiedene Geschmacksrichtungen von Proteinpulver verwenden, um die Pfannkuchen zu variieren. Schokoladiges Proteinpulver kann eine köstliche Süße hinzufügen, während ein neutrales Pulver die anderen Aromen stärker zur Geltung bringt.

Fügen Sie auch Gewürze wie Zimt oder Vanilleextrakt hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch Leinsamen oder Apfelmus ersetzen und die Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Proteinpulver weglassen?

Ja, aber das Rezept wird weniger proteinreich sein. Sie können stattdessen mehr Haferflocken verwenden.

→ Wie lange sind die Pfannkuchen haltbar?

Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich pflanzliche Milch verwenden?

Ja, Sie können jede Art von pflanzlicher Milch verwenden, z.B. Mandel- oder Hafermilch.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen süßer machen?

Fügen Sie einfach mehr Honig oder Ahornsirup hinzu oder verwenden Sie süßere Früchte.