Bezaubernder Ravenclaw-Mitternachts-Blaubeer-Käsekuchen

Name: Bezaubernder Ravenclaw-Mitternachts-Blaubeer-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 10 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Butterkekse, zerbröselt; 100 g Butter, geschmolzen; 600 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 Eier; 200 g griechischer Joghurt; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g frische Blaubeeren; 100 g frische Blaubeeren; 2 EL Puderzucker

Hervorgehoben unter: Backstube Zuhause

Entdecken Sie die Magie des Ravenclaw-Mitternachts-Blaubeer-Käsekuchens, der mit cremigem Käsekuchen und fruchtigen Blaubeeren begeistert. Dieser Käsekuchen ist nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch ein köstlicher Genuss für jeden Anlass. Der perfekte Mix aus zarter Süße und erfrischender Beerennote macht ihn zu einem Highlight auf jeder Desserttabelle. Genießen Sie jede Gabel und lassen Sie sich von seiner himmlischen Textur verzaubern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:48:06.830Z

Der Ravenclaw-Mitternachts-Blaubeer-Käsekuchen ist eine französische Delikatesse, die durch die Kombination von Käse und frischen Beeren die Sinne betört.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Dieser Bezaubernde Ravenclaw-Mitternachts-Blaubeer-Käsekuchen vereint auf harmonische Weise die cremige Geschmeidigkeit des Käsekuchens mit der frischen Fruchtigkeit der Blaubeeren. Jede Gabel offenbart eine köstliche Balance zwischen zarter Süße und dem leicht herben Aroma der Beeren. Diese Kombination macht den Kuchen nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einer geschmacklichen Entdeckung, die man immer wieder genießen möchte.

Die Textur des Käsekuchens ist besonders wichtig, um das Genusserlebnis zu maximieren. Die Verwendung von griechischem Joghurt verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Cremigkeit und trägt zu einem luftigen Mundgefühl bei. Diese sorgfältige Auswahl an Zutaten sorgt dafür, dass jeder Bissen eine zarte Umarmung für den Gaumen ist.

Ein Highlight für jede Gelegenheit

Dieser Käsekuchen ist die ideale Dessertwahl für unterschiedlichste Anlässe – sei es eine Feier, ein Familienessen oder einfach als süßer Genuss für sich selbst. Die lebhaften Blaubeeren und die ansprechende Optik des Kuchens ziehen sicherlich alle Blicke auf sich und schaffen eine festliche Atmosphäre.

Außerdem lässt sich der Käsekuchen hervorragend im Voraus zubereiten, was ihn zu einer praktischen Option für die Planung Ihres nächsten Events macht. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und zum gewünschten Zeitpunkt servieren – so haben Sie mehr Zeit, sich um Ihre Gäste zu kümmern und weniger Stress in der Küche.

Wertvolle Tipps zum Gelingen

Achten Sie beim Backen darauf, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies sorgt dafür, dass der Frischkäse und die Eier sich leichter vermengen lassen und gleichmäßiger backen. Ein gleichmäßiger Teig führt zu einem optimalen Backergebnis und einem cremigen Inneren des Kuchens.

Wenn Sie das Topping zubereiten, können Sie auch mit anderen Beeren experimentieren oder sogar eine Fruchtsauce hinzufügen, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Seien Sie kreativ! Die Kombination aus verschiedenen Beeren eröffnet Ihnen viele neue Geschmackserlebnisse und macht Ihren Kuchen zu etwas ganz Besonderem.

Zutaten

Für den Boden

200 g Butterkekse, zerbröselt
100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
200 g griechischer Joghurt
1 TL Vanilleextrakt
200 g frische Blaubeeren

Für das Topping

100 g frische Blaubeeren
2 EL Puderzucker

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Boden zubereiten

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und in eine Springform drücken, um den Boden zu formen. 10 Minuten backen und abkühlen lassen.

Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier, Joghurt und Vanilleextrakt hinzufügen. Zum Schluss vorsichtig die Blaubeeren unterheben.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf den abgekühlten Boden gießen und 40-50 Minuten backen, bis die Füllung fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist. Im Ofen abkühlen lassen.

Topping vorbereiten

Die Blaubeeren mit Puderzucker bestäuben und auf dem Käsekuchen anrichten, bevor Sie ihn servieren.

Der Käsekuchen muss vor dem Servieren vollständig abgekühlt sein. Kaltes Wasserbad kann helfen, Risse zu vermeiden.

Nährwertinformationen

Dieser bezaubernde Käsekuchen bietet nicht nur ein unvergessliches Geschmackserlebnis, sondern enthält auch wertvolle Nährstoffe. Die Blaubeeren sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, was den Kuchen zu einer gesünderen Dessertoption macht. Sie helfen, die Immunabwehr zu stärken und fördern das allgemeine Wohlbefinden.

Der Frischkäse und der griechische Joghurt liefern wichtige Eiweiße und Kalzium, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. So können Sie den Genuss dieses himmlischen Desserts für sich nutzen, ohne dabei die eigene Gesundheit aus den Augen zu verlieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Ravenclaw-Mitternachts-Blaubeer-Käsekuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um die Aromen perfekt abzurunden. Diese zusätzlichen Beilagen bringen eine schöne Textur und Frische ins Spiel, die den Käsekuchen bereichern.

Für die Dekoration können Sie zusätzlich frische Minzblätter verwenden, die nicht nur optisch ansprechend sind, sondern auch eine erfrischende Note hinzufügen. So wird der Käsekuchen nicht nur köstlich, sondern auch zu einem echten Hingucker auf der Desserttabelle.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Käsekuchen kann im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um die Frische zu erhalten. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu verpacken, um Gefrierbrand zu verhindern.

Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen. So bleibt die Cremigkeit erhalten, und Sie können sofort wieder in diesen köstlichen Käsekuchen eintauchen. Ein wenig Geduld zahlt sich hier definitiv aus!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Blaubeeren verwenden?

Ja, gefrorene Blaubeeren funktionieren ebenfalls gut, aber achten Sie darauf, sie vorher abzutropfen.

→ Wie bewahre ich den Käsekuchen auf?

Der Käsekuchen kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.