Apfel-Muffins mit knusprigen Streuseln
Hervorgehoben unter: Backstube Zuhause
Diese köstlichen Apfel-Muffins mit knusprigen Streuseln sind der perfekte Start in den Tag oder ein süßes Highlight für den Nachmittagskaffee. Saftige Äpfel und aromatische Gewürze vereinen sich in einem fluffigen Muffinteig, der mit einer unwiderstehlichen Streuselkruste gekrönt ist. Sie sind einfach zuzubereiten und lieben es, mit frischen Äpfeln der Saison zu experimentieren. Dieses Rezept ist ideal für eine gemütliche Backrunde mit der Familie oder um Freunde mit einem hausgemachten Leckerbissen zu überraschen.
Diese Apfel-Muffins sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um die frischen Äpfel der Saison zu verwerten. Egal, ob zum Frühstück oder als Snack, sie kommen immer gut an.
Perfekte Muffins für jeden Anlass
Apfel-Muffins sind nicht nur ein wunderbares Frühstück, sondern auch eine großartige Ergänzung für jede Kaffeepause oder einen Familienausflug. Sie sind vielseitig genug, um sie zu jeder Tageszeit zu genießen. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Dessert – diese leckeren Muffins bereichern jede Gelegenheit und bringen ein Stück Gemütlichkeit auf deinen Tisch.
Dank der saftigen Äpfel und der harmonischen Gewürze sind diese Muffins ein wahrer Gaumenschmaus. Sie können auch ideale Mitbringsel für Feiern oder ein entspanntes Picknick im Park sein. Mit ihrem unaufdringlichen Geschmack und der angenehmen Süße sind sie eine willkommene Abwechslung zu schweren Desserts.
Einfaches Rezept für viel Freude
Die Zubereitung dieser Muffins ist denkbar einfach, was sie ideal für Backanfänger macht. Die Kombination aus wenigen Zutaten und klaren Schritten sorgt dafür, dass du schnell ans Ziel kommst und ein wunderbares Ergebnis erzielst. Auch Kinder können wunderbar mithelfen und ihre eigenen Kreationen kreieren.
Experimentiere mit verschiedenen Apfelsorten, um deinen Muffins eine persönliche Note zu verleihen. Süße, saftige Sorten wie Jonagold oder Elstar eignen sich hervorragend, während säuerlichere Äpfel wie Granny Smith einen tollen Kontrast zur Süße der Muffins bieten. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Kreative Variationen
Du kannst diese Apfel-Muffins nach Belieben variieren. Füge zum Beispiel ein paar Walnüsse oder Mandeln hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erreichen. Auch ein Schuss Vanilleextrakt oder ein Hauch von Muskatnuss können dem Teig das gewisse Etwas verleihen.
Für eine schokoladige Note kannst du geschmolzene Schokolade oder Schokoladenstückchen in den Muffinteig geben. Das sorgt für eine persönliche Note und erfreut Schokoladenliebhaber. Denke daran, dass das Experimentieren mit verschiedenen Zutaten das Backen noch spannender macht!
Zutaten
Folgende Zutaten benötigst du für die Apfel-Muffins:
Zutaten für die Muffins
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 60 ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
Zutaten für die Streusel
- 100 g Mehl
- 50 g Butter, kalt
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Muffins:
Muffinteig zubereiten
Heize den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier, das Öl und die Milch gut verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben.
Streusel zubereiten
Für die Streusel das kalte Butterstück in kleine Würfel schneiden und mit Mehl, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben. Mit den Fingerspitzen zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
Muffins backen
Den Muffinteig gleichmäßig in ein Muffinblech füllen und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Muffins durchgebacken sind.
Nach dem Backen die Muffins etwas abkühlen lassen und dann genießen.
Lagerung und Haltbarkeit
Apfel-Muffins lassen sich hervorragend lagern, wenn sie richtig aufbewahrt werden. Am besten bewahrst du die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleiben so für bis zu fünf Tage genießbar. Allerdings sind sie meistens schneller ausgegessen!
Wenn du die Muffins länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. In einem Gefrierbeutel oder einem geeigneten Behälter halten sie sich bis zu drei Monate. Lass sie dann einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erhitze sie kurz in der Mikrowelle für den perfekten, frisch gebackenen Genuss.
Tipps für die perfekte Konsistenz
Um sicherzustellen, dass deine Muffins die perfekte Konsistenz haben, solltest du die Zutaten genau abmessen. Achte darauf, das Mehl nicht zu fest zu packen, damit die Muffins leicht und fluffig bleiben. Auch das sorgfältige Unterheben der Äpfel ist wichtig, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Vermeide es außerdem, den Teig zu übermischen. Wenn die Zutaten gerade so vermengt sind, entsteht ein luftiger Muffinteig, der beim Backen schön aufgeht und eine lockere Textur erhält.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sind die Muffins haltbar?
Die Muffins sind in einer luftdichten Dose etwa 3-4 Tage haltbar.
→ Kann ich die Muffins einfrieren?
Ja, die Muffins können eingefroren werden. Am besten in einem Gefrierbeutel verpackt.
Apfel-Muffins mit knusprigen Streuseln
Diese köstlichen Apfel-Muffins mit knusprigen Streuseln sind der perfekte Start in den Tag oder ein süßes Highlight für den Nachmittagskaffee. Saftige Äpfel und aromatische Gewürze vereinen sich in einem fluffigen Muffinteig, der mit einer unwiderstehlichen Streuselkruste gekrönt ist. Sie sind einfach zuzubereiten und lieben es, mit frischen Äpfeln der Saison zu experimentieren. Dieses Rezept ist ideal für eine gemütliche Backrunde mit der Familie oder um Freunde mit einem hausgemachten Leckerbissen zu überraschen.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backstube Zuhause
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Muffins
Was Sie brauchen
Zutaten für die Muffins
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 60 ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
Zutaten für die Streusel
- 100 g Mehl
- 50 g Butter, kalt
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier, das Öl und die Milch gut verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die gewürfelten Äpfel unterheben.
Für die Streusel das kalte Butterstück in kleine Würfel schneiden und mit Mehl, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben. Mit den Fingerspitzen zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
Den Muffinteig gleichmäßig in ein Muffinblech füllen und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Muffins durchgebacken sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 210
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Eiweiß: 3 g