Schokoladenglasierte Weihnachtsplätzchen: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

Schokoladenglasierte Weihnachtsplätzchen sind ein absolutes Muss in der Weihnachtszeit. Diese kleinen Leckerbissen vereinen die köstliche Süße von Schokolade mit der zarten Textur von Plätzchen. Sie sind ideal, um die festliche Stimmung zu genießen, und setzen einem jeden Weihnachtsfest das Sahnehäubchen auf. Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen, der durch die Küche zieht, erinnert an Kindheitstage und sorgt für eine wunderbare Atmosphäre.
Wenn du an die Weihnachtszeit denkst, kommen dir wahrscheinlich sofort Bilder von festlich geschmückten Weihnachtsbäumen und dem Glanz der Lichter in den Sinn. Doch nichts davon wäre vollständig ohne das süße Vergnügen, das die Schokoladenglasierten Weihnachtsplätzchen mit sich bringen. Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für den eigenen Genuss oder als Geschenk für Familie und Freunde. In diesem Artikel erfährst du, warum du dieses Rezept lieben wirst und wie du diese unwiderstehlichen Plätzchen selbst backen kannst.

Warum du diese Rezept lieben wirst

Es gibt viele Gründe, warum du diese schokoladenglasierten Weihnachtsplätzchen lieben wirst. Hier sind einige der besten:
1. Einfache Zubereitung – Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung ist unkompliziert.
2. Perfekt für die Feiertage – Diese Plätzchen bringen festliche Freude und sind ideal für jeden Anlass.
3. Vielseitig – Du kannst die Schokolade nach Belieben variieren und verschiedene Dekorationen hinzufügen.
4. Ein echter Hingucker – Die glänzende Schokoladenglasur macht diese Plätzchen zu einem Fest für die Augen.
5. Ein Geschmackserlebnis – Die Kombination aus zartem Plätzchen und süßer Schokolade ist einfach unwiderstehlich.
6. Für jeden Geschmack – Ob mit Nüssen, Karamell oder Gewürzen, du kannst die Plätzchen nach deinem Geschmack anpassen.
Mit diesen Gründen im Hinterkopf wird schnell klar, dass die schokoladenglasierten Weihnachtsplätzchen ein Highlight jeder Weihnachtsfeier sind. Du wirst nicht nur deine eigenen Erwartungen übertreffen, sondern auch die deiner Gäste!

Vorbereitungs- und Kochzeit

Die Zubereitung der schokoladenglasieren Weihnachtsplätzchen nimmt insgesamt etwa 1 Stunde in Anspruch. Dies umfasst sowohl die Vorbereitungszeit als auch die Backzeit. Die genaue Zeit kann je nach Küchenausstattung und Erfahrung variieren, aber mit dieser Schätzung bist du auf der sicheren Seite.

Zutaten

– 250 g Butter, weich
– 200 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 2 große Eier
– 500 g Weizenmehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– 200 g Zartbitterschokolade
– 100 g Vollmilchschokolade
– Dekoration nach Wahl (z.B. bunte Streusel, Nüsse)

Schritt-für-Schritt Anweisungen

Um die schokoladenglasierten Weihnachtsplätzchen zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:
1. Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz cremig rühren.
3. Eier hinzufügen: Die Eier nacheinander unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zur Buttermischung geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Plätzchen formen: Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
6. Backen: Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
7. Schokolade schmelzen: Während die Plätzchen abkühlen, die Zartbitterschokolade und die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen.
8. Glasur auftragen: Die erkalteten Plätzchen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf ein Backblech mit Backpapier legen, um die Glasur fest werden zu lassen.
9. Dekorieren: Nach Belieben mit bunten Streuseln oder gehackten Nüssen dekorieren, bevor die Schokolade fest wird.
10. Fertigstellen: Lasse die Plätzchen vollständig aushärten, bevor du sie servierst oder in einer Keksdose aufbewahrst.
Diese Schritte machen es einfach, köstliche schokoladenglasierte Weihnachtsplätzchen zu kreieren, die allen schmecken.

Wie man serviert

Um die schokoladenglasierten Weihnachtsplätzchen perfekt zu servieren, beachte folgende Tipps:
1. Präsentation: Platziere die Plätzchen auf einem festlich dekorierten Teller oder in einer schönen Keksdose. Eine ansprechende Präsentation macht einen großen Unterschied.
2. Begleitung: Serviere die Plätzchen mit einer Tasse heißem Kakao oder Glühwein, um das festliche Erlebnis zu bereichern.
3. Portionen: Achte darauf, kleine Portionen anzubieten, damit die Gäste Lust auf ein weiteres Stück bekommen.
4. Geschenke: Verpacke einige Plätzchen in einer hübschen Box oder einem Glas, um sie als Geschenk zu überreichen. Das kommt immer gut an!
Mit diesen Tipps wird das Servieren der schokoladenglasierten Weihnachtsplätzchen zu einem unvergesslichen Erlebnis für dich und deine Gäste. Bereite dich darauf vor, dass diese Leckereien schnell verschwinden!

Zusätzliche Tipps

– Qualität der Schokolade: Achte darauf, hochwertige Schokoladen zu verwenden. Dies hat einen großen Einfluss auf den Geschmack deiner schokoladenglasieren Weihnachtsplätzchen. Günstige Schokolade kann oft einen minderwertigen Geschmack haben.
– Teig kühlen: Wenn der Teig zu weich ist, kannst du ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch wird das Formen der Plätzchen einfacher und das Backergebnis gleichmäßiger.
– Zutaten variieren: Experimentiere mit verschiedenen Aromen, wie Zimt oder Muskat, um deinen Plätzchen eine besondere Note zu verleihen. Diese Gewürze passen hervorragend zur Weihnachtszeit.
– Frische Zutaten: Verwende frische Eier und hochwertige Butter. Die Frische der Zutaten trägt entscheidend zum Geschmack und zur Konsistenz der Plätzchen bei.
– Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist unterschiedlich. Achte darauf, die Plätzchen im Blick zu behalten, damit sie nicht zu dunkel werden. Sie sollten leicht goldbraun sein, um perfekt zu sein.

Rezeptvariation

Fühle dich frei, Dinge zu variieren! Hier sind einige kreative Varianten, die du ausprobieren kannst:
1. Erdnussbutter-Füllung: Füge einen kleinen Klecks Erdnussbutter in die Mitte der Plätzchen hinzu, bevor du sie backst. Das sorgt für eine himmlische Geschmackskombination.
2. Zitronen- oder Orangenschale: Reibe etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig, um eine frische, zitrusartige Note zu erhalten.
3. Schokoladensorten mixen: Verwende eine Mischung aus Zartbitter- und Milchschokolade für die Glasur. Das sorgt für ein interessantes Geschmacksprofil.
4. Nussige Variante: Füge geröstete Mandeln oder Walnüsse in den Teig, um einen zusätzlichen Crunch zu erzeugen und die Plätzchen noch köstlicher zu machen.
5. Weihnachtliche Gewürze: Experimentiere mit Lebkuchengewürz oder Piment, um den Plätzchen einen festlichen Geschmack zu verleihen.

Frosting und Lagerung

– Lagerung: Bewahre die schokoladenglasieren Weihnachtsplätzchen in einer luftdichten Keksdose bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie frisch und knusprig. Sie sind in der Regel 1-2 Wochen haltbar.
– Einfrieren: Du kannst die Plätzchen bis zu 3 Monate einfrieren. Lege sie in eine luftdichte Verpackung, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lagern.
– Nach dem Glasieren: Stelle sicher, dass die Schokolade vollständig ausgehärtet ist, bevor du die Plätzchen stapelst oder in eine Dose legst, um Beschädigungen zu vermeiden.

Spezielle Ausrüstung

Um die schokoladenglasieren Weihnachtsplätzchen erfolgreich zuzubereiten, benötigst du einige essentielle Werkzeuge:
– Rührschüsseln: Eine große Schüssel für die Teigzubereitung ist unerlässlich.
– Elektrischer Mixer: Ein Handmixer oder Küchenmaschine erleichtert das Rühren der Butter und des Zuckers.
– Backblech: Du benötigst mindestens ein Backblech, idealerweise zwei, um die Plätzchen gleichzeitig backen zu können.
– Backpapier: Schütze dein Blech mit Backpapier, um das Ankleben der Plätzchen zu verhindern.
– Küchenwaage: Eine digitale Waage hilft dir, die Zutaten präzise abzumessen.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die schokoladenglasieren Weihnachtsplätzchen haltbar?
In einer luftdichten Keksdose aufbewahrt, bleiben die Plätzchen etwa 1-2 Wochen frisch.
Kann ich die Plätzchen auch glutenfrei backen?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl verwenden, um eine glutenfreie Variante herzustellen.
Was kann ich tun, wenn die Schokolade beim Glasieren nicht gut hält?
Stelle sicher, dass die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in die Schokolade tauchst. Außerdem sollte die Schokolade eine geeignete Temperatur haben, um gut zu haften.
Kann ich die Plätzchen im Voraus backen?
Ja, du kannst die Plätzchen im Voraus backen und sie im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe aufbewahren, bis du bereit bist, sie zu dekorieren und zu servieren.
Wie kann ich die Plätzchen dekorieren?
Neben bunten Streuseln kannst du auch geschmolzene Schokolade, Karamellsoße oder gehackte Nüsse verwenden, um den Plätzchen eine besondere Note zu verleihen.

Fazit

Die schokoladenglasieren Weihnachtsplätzchen sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder Weihnachtsfeier. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit ein paar zusätzlichen Tipps und Variationen kannst du diese Plätzchen nach deinem Geschmack anpassen und deine Familie und Freunde beeindrucken. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße die festliche Zeit mit diesen unwiderstehlichen Leckereien!