Milchfreier Eierlikör mit Mandelmilch

Name: Milchfreier Eierlikör mit Mandelmilch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 ml Mandelmilch; 6 Eigelb; 150 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt (optional); 250 ml Rum oder Wodka

Hervorgehoben unter: Wellness-Küche

Genießen Sie einen köstlichen, milchfreien Eierlikör, der perfekt für festliche Anlässe oder einfach zum Verwöhnen ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T08:21:49.763Z

Dieser milchfreie Eierlikör ist eine köstliche Alternative zu traditionellen Rezepten. Mit der Verwendung von Mandelmilch bleibt er leicht und cremig, während er dennoch den vollen Geschmack von Eierlikör bietet.

        Warum Sie diesen Eierlikör lieben werden
        Reicher Geschmack mit einem Hauch von Vanille
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Versuchung

      

Die perfekte festliche Leckerei

Eierlikör ist ein Klassiker in der deutschen Küche und wird oft zu besonderen Anlässen serviert. Mit dieser milchfreien Variante aus Mandelmilch können auch Menschen mit Laktoseintoleranz oder Veganern in den Genuss dieser köstlichen Tradition kommen. Der milchfreie Eierlikör ist nicht nur eine willkommene Abwechslung, sondern auch eine hervorragende Option für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten.

Ob bei Familienfeiern, Weihnachtsfeiern oder einfach nur als süße Versuchung für sich selbst – dieser Eierlikör bringt festliche Stimmung in jede Runde. Genießen Sie ihn pur, als Zutat in Desserts oder als Mixgetränk in Cocktails. Die Möglichkeiten sind endlos!

Ein Hauch von Kreativität

Die Zugabe von Zimt in diesem Rezept verleiht dem Eierlikör eine besondere Note, die an die Aromen der Wintermonate erinnert. Zimt hat nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile, wie die Unterstützung der Verdauung und die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Experimentieren Sie gerne mit weiteren Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um Ihren ganz persönlichen Eierlikör zu kreieren.

Darüber hinaus können Sie mit der Süße des Puderzuckers spielen. Wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie einfach die Zuckermenge. Ihr milchfreier Eierlikör bleibt dennoch cremig und köstlich!

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Der milchfreie Eierlikör kann in einer sauberen, luftdichten Flasche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er hält sich dort bis zu zwei Wochen, sodass Sie immer einen Vorrat für besondere Anlässe oder unerwartete Gäste haben können. Vor dem Servieren einfach gut schütteln, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.

Servieren Sie den Eierlikör in kleinen Gläsern oder Tassen, dekoriert mit einer Prise Zimt oder einer Vanilleschote für das perfekte Finish. Für einen besonderen Anlass können Sie auch Schlagsahne oder pflanzliche Sahne als Garnitur verwenden, um dem Getränk eine noch luxuriösere Note zu verleihen.

Zutaten

Für diesen milchfreien Eierlikör benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

400 ml Mandelmilch
6 Eigelb
150 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt (optional)
250 ml Rum oder Wodka

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Eierlikör zuzubereiten:

Eigelb und Puderzucker vermengen

In einer Schüssel die Eigelbe und den Puderzucker gut verrühren, bis die Masse cremig ist.

Mandelmilch und Vanille hinzufügen

Die Mandelmilch und den Vanilleextrakt in die Eigelbmasse einrühren.

Gewürze hinzufügen

Optional können Sie Zimt hinzufügen, um dem Eierlikör eine besondere Note zu verleihen.

Alkohol einrühren

Den Rum oder Wodka langsam unter die Mischung rühren, bis alles gut kombiniert ist.

Abfüllen und Kühlen

Den Eierlikör in eine saubere Flasche abfüllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühlen.

Servieren Sie den Eierlikör gut gekühlt in kleinen Gläsern.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere pflanzliche Milchsorten verwenden? Ja, Sie können auch andere pflanzliche Milchvarianten wie Soja- oder Hafermilch verwenden. Achten Sie darauf, ungesüßte Sorten zu wählen, um die Süße des Eierlikörs anzupassen.

Wie kann ich den Eierlikör noch verfeinern? Neben Zimt können Sie auch andere Aromen wie Karamell oder Schokolade hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihren perfekten Eierlikör zu finden.

Nährwertinformationen

Dieser milchfreie Eierlikör ist eine großartige Option, wenn Sie auf Ihre Ernährung achten. Er enthält weniger gesättigte Fette als herkömmlicher Eierlikör und bietet die Möglichkeit, den Zuckergehalt nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Achten Sie jedoch darauf, die Portionen im Auge zu behalten, da der Alkoholgehalt hoch ist und der Eierlikör trotzdem viele Kalorien enthält. Genießen Sie ihn in Maßen für den besten Genuss ohne Reue.

Kreative Verwendung von Eierlikör

Neben dem puren Genuss können Sie diesen Eierlikör auch in verschiedenen Rezepten verwenden. Er eignet sich hervorragend als Zutat für Kuchen, Torten oder sogar Eiscreme. Fügen Sie einfach einige Esslöffel zu Ihrem Lieblingsrezept hinzu, um einen besonderen Geschmack zu erzielen.

Eine weitere kreative Möglichkeit ist, den Eierlikör in Cocktails zu verwenden. Kombinieren Sie ihn mit Kaffee oder heißen Schokoladengetränken für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und entdecken Sie neue Kombinationen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Rum auch einen anderen Alkohol verwenden?

Ja, Sie können Wodka oder sogar einen aromatisierten Likör verwenden.

→ Wie lange kann ich den Eierlikör aufbewahren?

Der Eierlikör hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen.

→ Ist dieser Eierlikör vegan?

Ja, dieser Eierlikör ist milchfrei und kann als vegan betrachtet werden, solange der verwendete Alkohol ebenfalls vegan ist.

→ Kann ich die Süße anpassen?

Ja, Sie können die Menge an Puderzucker je nach Geschmack reduzieren.