Kanelbullar i en ugnsform: Ett fantastiskt, ultimat recept

Kanelbullar i en ugnsform är en underbar och smakfull dessert som alla älskar. Dessa läckra bullar fångar essensen av traditionell svensk bakning, men med en modern twist. De är perfekta för kafferepet, en trevlig familjedessert eller som en godbit att dela med vänner. Just denna version av kanelbullar bakas i en ugnsform, vilket gör dem enklare att förbereda och servera. Ingen behöver stå och rulla ut varje bulle individuellt, vilket sparar tid och ansträngning!
Föreställ dig en ljuvlig doft av kanel och socker som sprider sig i ditt kök, medan bullarna gräddas till perfektion. När du skär i den gyllene ytan avslöjar du en mjuk och saftig inredning. Detta recept är inte bara enkelt; det ger också ett fantastiskt resultat som kommer att imponera på alla som smakar. Här får du lära dig allt du behöver veta för att lyckas med dessa kanelbullar – från ingredienser och utrustning till steg-för-steg-instruktioner.
Möt en dessert som både är klassisk och fylld med härliga smaker. Låt oss dyka ner i varför du kommer att älska dessa kanelbullar i en ugnsform.

Varför du kommer att älska detta recept

Det finns många anledningar till varför just kanelbullar i en ugnsform blir en ny favorit. Här är flera fantastiska skäl:
1. Enkelhet: Istället för att rulla ut många små bullar, förbereder du degen på en gång och gräddar i en form. Denna process är både snabb och enklare för bakaren.
2. Mjuk och saftig textur: Eftersom bullarna gräddas tillsammans i formen får de en underbar mjukhet och fuktighet, vilket gör varje tugga njutbar.
3. Flexibilitet: Du kan justera mängden kanel och socker för att passa dina egna smakpreferenser. Vill du ha mer sötma eller kanske en extra kryddig smak? Det är helt upp till dig!
4. Imponerande presentation: En stor portion kanelbullar i en snygg ugnsform ser alltid festlig ut. Det blir en riktig mittpunkt på ditt kafé eller middagsbord.
5. Perfekta för sociala sammanhang: Dessa bullar är utmärkta för att delas. De är perfekta att bjuda på när vänner kommer över eller vid födelsedagsfester.
6. Konstant smakupplevelse: Varje bit av dessa kanelbullar ger en balanserad mix av sötma och kanel vilket gör att du alltid längtar efter mer.
Med dessa fantastiska fördelar är det lätt att förstå varför kanelbullar i ugnsform blir en favorit bland både bakare och smakare.

Förberedelse och tillagningstid

Totalt tar det cirka 1 timme och 30 minuter att förbereda och grädda kanelbullarna i en ugnsform. Se nedan för en uppdelning av tiden:
– Förberedelse: 30 minuter
– Jästid: 30 minuter
– Gräddningstid: 30 minuter
Tiderna kan variera något beroende på din erfarenhet och ugnens specifikationer. Men med denna allmänna tidsram kommer du att vara på god väg att njuta av dessa läckra kanelbullar!

Ingredienser

– 5 dl vetemjöl
– 2 dl mjölk
– 2,5 dl strösocker
– 1 paket torrjäst (ca 25 g)
– 1/2 dl smör (smält)
– 1/2 tsk salt
– 3 tsk kanel
– 1 tsk kardemumma (frivilligt)
– 1 ägg
– 1/2 dl perlesocker (till topping, valfritt)

Steg-för-steg-instruktioner

Att baka kanelbullar i en ugnsform kräver inte mycket tid och är mycket enkelt. Följ dessa steg noggrant:
1. Förbered jästen: Värm mjölken tills den är varm, men inte för varm (ca 37 grader). Tillsätt den torra jästen och låt stå i 5 minuter.
2. Blanda ingredienser: I en stor skål, blanda vetemjöl, socker, salt, kanel och kardemumma. Gör en grop i mitten och häll i den smälta smöret, jästblandningen och ägget.
3. Knåda degen: Blanda ingredienserna tills de formar en deg. Knåda degen på en mjölad yta i cirka 5 minuter tills den är slät och elastisk.
4. Jäs degen: Lägg degen i en smord skål och täck den med en kökshandduk. Låt den jäsa på en varm plats i cirka 30 minuter, eller tills degen har dubblats i storlek.
5. Förbered fyllningen: I en separat skål, blanda samman socker, kanel och eventuell kardemumma som du vill använda.
6. Platta ut degen: När degen har jäst klart, lägg den på en mjölad yta och platta ut den till en stor rektangel (ca 40×50 cm).
7. Bred på fyllningen: Täck degen med fyllningen du just förberett. Se till att jämt fördela blandningen över hela degen.
8. Rulla degen: Rulla degen från långsidan till en tight rulle. Se till att trycka hårt så att fyllningen håller sig på plats.
9. Skär rullen: Skär rullen i ca 2 cm tjocka skivor.
10. Lägg i ugnsformen: Smörj en ugnsform och placera skivorna stående i formen, sida vid sida.
11. Sista jäsningen: Täck formen med en kökshandduk och låt stå i ytterligare 30 minuter.
12. Förvärm ugnen: Under jäsningstiden, förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
13. Grädda bullarna: Grädda de kanelbullarna i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
14. Kyl och toppa: Låt bullarna svalna i formen. När de svalnat något, toppa med perlesocker (om du vill) innan servering.
Dessa steg garanterar att du får en perfekt batch med delikata kanelbullar som hela familjen kommer att älska!

Servering

Att servera dina kanelbullar i en ugnsform kan vara både enkelt och stiligt. Här är några tips för att göra serveringen minnesvärd:
1. Pyntning: Strö över lite extra kanel och socker ovanpå bullarna innan servering för en vacker och traditionell look.

2. Tillbehör: Servera med en kopp varm choklad, kaffe eller örtte för en extra lyxig känsla.
3. Dela uppportioner: Eftersom bullarna är i en form, kan du enkelt skära ut portioner till alla, vilket gör serveringen snabb och enkel.
4. Färska frukter: Färska bär eller en fruktkompott kan vara ett gott tillbehör till dessa kanelbullar – det ger en fräsch smak och en vacker presentation.
5. Uppvärmning: Om du har några bullar kvar kan de enkelt värmas i mikrovågsugnen i några sekunder för att återskapa deras mjukhet.
Att bjuda på kanelbullar i en ugnsform är mer än bara en dessert; det är en social upplevelse som sammanför människor. Dessa bullar är verkligen en fest för både öga och gom!

YTTERLIGARE TIPS

Att baka kanelbullar i en ugnsform kan vara en rolig och givande upplevelse. Här är några tips för att optimera din bakning och säkerställa att dina kanelbullar blir perfekta.
– Låt degen jäsa ordentligt: En bra jäsning är avgörande för att dina kanelbullar ska bli luftiga och saftiga. Tänk på att jäsningstiden kan variera beroende på rumstemperaturen.
– Använd rumstempererade ingredienser: Det är viktigt att smör och mjölk är i rumstemperatur innan du börjar baka. Detta hjälper degen att jäsa jämnare.
– Täck med plastfolie: Om du låter degen jäsa i en skål, täck den med plastfolie för att förhindra att den torkar ut.
– Var noga med kanelöverdraget: Se till att justera kanelmängden enligt din personliga smak. Om du gillar stark kanel kan du öka mängden i fyllningen.
– Pudra med florsocker: När kanelbullarna har svalnat kan du pudra dem med lite florsocker för en extra söt smak och fin presentation.

RECEPTVARIATION

Det finns otaliga sätt att variera kanelbullarna för att tillfredsställa olika smakpreferenser. Här är några intressanta varianter att prova:
1. Nötfyllning: Tillsätt hackade valnötter eller mandlar i fyllningen för en krispig textur.
2. Chokladkanelbullar: Blanda kakao i fyllningen för en härlig chokladvariant. Det ger en djup och rik smak.
3. Fruktig variant: Lägg till rivet äpple eller päron i fyllningen för en säsongsbetonad smak. Det ger också en extra saftighet.
4. Kanel- och kardemumma: Tillsätt en nypa kardemumma för en extra aromatisk smak.
5. Vegansk version: Ersätt smör med veganskt margarin och använd växtbaserad mjölk för en helt vegansk kanelbullar.

FRYSNING OCH FÖRVARING

Att ha kanelbullar i frysen är en fantastisk lösning för snabba godsaker. Här är några tips om förvaring och frysning:
– Förvaring: För att bevara färskheten, förvara kanelbullarna i en lufttät behållare. De hålls bäst i rumstemperatur upp till en vecka.
– Frysning: Låt kanelbullarna svalna helt innan du fryser dem. Placera dem i en fryspåse eller en lufttät behållare. De kan frysas i upp till tre månader.
– Tina försiktigt: För att tina, låt bullarna stå i rumstemperatur i några timmar eller värm dem försiktigt i mikrovågsugn.

SPECIALUTRUSTNING

Att baka kanelbullar i en ugnsform kräver viss utrustning för att säkerställa att bakningen går smidigt. Här är vad du behöver:
– Ugnsform: En rektangulär ugnsform är perfekt för att baka kanelbullarna. Det ger dem även en vacker presentation.
– Bunkar: Använd en stor och en mindre bunke för att blanda degen och fyllningen.
– Kavel: För att kavla ut degen jämnt.
– Bristolklinga eller kniv: För att skära degen i bitar.
– Bakplåtspapper: För att underlätta rengöringen och förhindra att bullarna fastnar i formen.

AVSNITT FREKVENT

Många har frågor när det gäller att baka kanelbullar i en ugnsform. Här är några vanliga frågor och deras svar:
– Hur vet jag om bulle är klar?: Kanelbullarna är klara när de är gyllenbruna på toppen, och en tandpetare kan sättas in i mitten för att kontrollera att den kommer ut ren.
– Kan jag använda färdig deg?: Ja, det går bra att använda färdig pizzadeg eller smördeg om du vill spara tid.
– Kan jag göra degen kvällen innan?: Absolut! Gör degen, låt den jäsa och sedan ställ in den i kylskåpet över natten. Ta ut den och låt den nå rumstemperatur innan du formar bullarna.
– Vad gör jag om degen inte jäser?: Om degen inte jäser kan det bero på att jästen varit gammal eller att temperaturen varit för låg. Kontrollera dina ingredienser och låt degen stå på en varm plats.

SLUTSATS

Att baka kanelbullar i en ugnsform är en underbar aktivitet som kan dela glädje och njutning med familj och vänner. Med en mjuk och luftig konsistens och en smakrik fyllning är dessa bullar perfekta för varje tillfälle. Det är enkelt att variera receptet för att återspegla din egen smak. Oavsett om du väljer att frysa dem för framtida njutning eller servera dem färska direkt från ugnen, kommer dina kanelbullar att vara en sensation.
Förberedelsetid: 30 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Total tid: 55 minuter
Portionsstorlek: 12-15 bullar
Kalorier: 250 kcal per bulle
Kolhydrater: 35 g per bulle
Protein: 5 g per bulle
Fett: 10 g per bulle