Harissa Pasta Salat Mediterran frisch

Name: Harissa Pasta Salat Mediterran frisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Fusilli oder Penne Pasta; 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und abgespült); 200g Kirschtomaten (halbiert); 1/2 Gurke (gewürfelt); 100g Feta (zerbröselt); 50g schwarze Oliven (entsteint und halbiert); Frische Petersilie (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1-2 EL Harissa (je nach Schärfewunsch); Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Kochen im Rhythmus der Natur

Ein erfrischender und würziger Pasta Salat, der mit der feurigen Note von Harissa begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T08:38:32.520Z

Dieser Harissa Pasta Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die jeden Gaumen erfreut. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Würzige Harissa bringt eine aufregende Schärfe ins Spiel
Frische Zutaten sorgen für einen knackigen Biss
Ideal für warme Sommertage oder als schneller Snack

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Frische

Dieser Harissa Pasta Salat vereint die Aromen des Mittelmeers mit einer feurigen Note, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Die Kombination aus knackigem Gemüse, proteinreichen Kichererbsen und cremigem Feta sorgt für einen ausgewogenen und nahrhaften Salat, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die frischen Zutaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl an Texturen, die den Salat zu einem echten Highlight machen.

Die Verwendung von Harissa, einer würzigen nordafrikanischen Chilipaste, verleiht diesem Rezept einen ganz besonderen Kick. Diese Pasta-Salat-Variation ist ideal für warme Sommertage, da sie auch gut gekühlt serviert werden kann. Sie ist perfekt für Picknicks, Grillabende oder als schnelles Mittagessen im Büro.

Ein schnelles Rezept für jeden Anlass

Egal, ob Sie einen leichten Snack für sich selbst zubereiten oder ein Gericht für eine größere Gruppe planen möchten, dieser Pasta Salat ist äußerst vielseitig. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was ihn zu einer großartigen Option für hektische Tage macht. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein schmackhaftes und sättigendes Gericht auf den Tisch bringen.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Paprika, Artischocken oder sogar Avocado hinzu, um den Salat noch reichhaltiger zu gestalten. Dieses Rezept lässt sich leicht variieren, um den persönlichen Vorlieben gerecht zu werden.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Der Harissa Pasta Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Die Kichererbsen liefern wertvolle Proteine und Ballaststoffe, während die frischen Tomaten und Gurken viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Olivenöl und Feta runden das Gericht ab und liefern gesunde Fette, die für das Herz-Kreislauf-System wichtig sind. So können Sie sich sicher sein, dass Sie mit diesem Salat eine nährstoffreiche Mahlzeit genießen.

Darüber hinaus ist dieser Salat eine hervorragende Möglichkeit, um mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Mit seinen bunten Zutaten und der herzhaften Würze ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie einfach gesunde Ernährung sein kann!

Zutaten

Für den Salat

250g Fusilli oder Penne Pasta
1 Dose Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
200g Kirschtomaten (halbiert)
1/2 Gurke (gewürfelt)
100g Feta (zerbröselt)
50g schwarze Oliven (entsteint und halbiert)
Frische Petersilie (gehackt)
2 EL Olivenöl
1-2 EL Harissa (je nach Schärfewunsch)
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für eine perfekte Balance aus Geschmack und Frische.

Zubereitung

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente. Abgießen und abkühlen lassen.

Salatzutaten vermengen

In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, Kichererbsen, Kirschtomaten, Gurke, Feta und Oliven vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Harissa, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat vollenden

Das Dressing über den Salat gießen und gut durchmischen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Harissa Pasta Salat als Hauptgericht oder Beilage!

Tipps zur Aufbewahrung

Wenn Sie den Harissa Pasta Salat im Voraus zubereiten möchten, können Sie ihn problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische der Zutaten zu erhalten. Ideal ist es, den Salat innerhalb von 2-3 Tagen zu verzehren, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu garantieren.

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese auch als Füllung für Wraps oder Sandwiches verwenden. Das gibt dem Gericht eine neue Note und ist eine großartige Möglichkeit, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Serviervorschläge

Dieser Pasta Salat harmoniert perfekt mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Servieren Sie ihn als Beilage zu Ihrem Hauptgericht oder genießen Sie ihn einfach solo als leichtes Mittagessen. Auch als Teil eines Buffetangebots ist er eine hervorragende Wahl, da er sowohl warm als auch kalt schmeckt.

Für eine mediterrane Note können Sie zusätzlich einige geröstete Pinienkerne oder Kapern darüber streuen. Diese kleinen Extras verleihen dem Salat nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine interessante Textur.

Variationen des Rezepts

Die Vielseitigkeit dieses Pasta Salats erlaubt es Ihnen, kreativ zu sein und ihn nach Ihren eigenen Vorlieben zu gestalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nudelsorten, wie z.B. Vollkorn- oder glutenfreien Alternativen, um das Rezept an Ihre Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Zusätzlich können Sie die Gewürze variieren. Wenn Sie es weniger scharf mögen, reduzieren Sie die Menge an Harissa und ersetzen Sie sie durch milde Paprikapaste oder Olivenöl mit Kräutern. So bleibt der Salat geschmackvoll, ohne zu scharf zu sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat kann gut im Voraus zubereitet werden. Er schmeckt sogar besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchzieht.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Harissa durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch andere scharfe Saucen oder Gewürze verwenden, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, wenn Sie den Feta weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, ist der Salat vegan.